แหนมข้าวทอด ยำแหนม (D)

[Amelia]

อันนี้รวมเครื่องปรุงแล้วค่ะ วันนี้หาผักสดแกล้มได้แค่แตงกวาค่ะ

[Amelia]

ให้คุณยายทั้งหลายดูชัดๆ ชิมใกล้ๆค่ะ คลุกเคล้ากันแล้วกินได้เลย อร่อยค่ะ เพิ่งเคยกินเคยทำครั้งแรกนะคะ

[แม่น้องจ๊อด]

เอาการบ้านมาส่งค่ะพี่ยายหนู มาให้คะแนนนักเรียนด้วย แสงมันไม่ค่อยจะดีนะคะ ถ่ายที่เบสเมนต์

[แม่น้องจ๊อด]

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

เมื่อวานไปปาร์ตี้ลาวมา ทำแหนมทอดคลุกไป ปุ๊กจำไม่ได้ว่าอาจารย์ท่านได้บ้าง แต่ที่จำได้มีพี่ยายหนูกับคุณวุฒินี่แหละ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

แหนมก้อนสุดท้ายหมดไปแล้ว ต้องรองวดหน้า แฟนบอก Yum Yum วันหลังเธอบิข้าวให้แตก ใส่แป้งทอดให้กรอบเหมือนในกรุงเทพฯหน่อยนะ

[มาราตี]

ข้าวทอดสูตรนี้จดของคุณครูยายหนูไว้นานแล้วค่ะ แต่ไม่ทราบว่ารตีหลงๆลืมๆอะไร ข้าวทอดรตีปั้นไม่ได้น่ะค่ะ มันไม่เป็นก้อน ยิ่งปั้นยิ่งกระจาย ก็เลยต้องทอดแบบไม่ต้องปั้น เอามายำกับแหนม ความอร่อยก็ยังอยู่ครบค่ะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

แหนมคลุกมาม่าสูตรคุณแม่น้องเบนจี้ ขอบคุณสำหรับสูตรแซ่บๆค่ะ มี ๒ ห่อเลยค่ะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

แหนมข้าวทอดสูตรยายหนู ทำกินหลายรอบเลยค่ะ มีแอบใส่มะพร้าวฝอยไปด้วย ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

ดูเหมือนขาดพริก ถั่วทอด และพริกทอด แบบว่ากลัวเผ็ดค่ะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

ดูข้าวทอดชัดๆอีกที

[ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม]

วันก่อนอยากกินข้าวทอด พอดีว่าในตู้มีมะพร้าวเหลืออยู่จากการทำเมี่ยงคำครั้งที่แล้ว ก็เลยทำข้าวทอดซะเลย ออกไปเก็บใบมะกรูดหลังบ้าน สงสารเจ้าต้นมะกรูดน้อย ต้นก็เล็ก ใบก็น้อย ยังโดนดึงอีก แต่ด้วยความอยากกินก็จำใจค่ะ ไปร้านรีบขยำใหญ่เลย หั่นๆ ซอยๆ ออกมาได้แบบนี้ค่ะ

[ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม]

แหนมไม่มี ทำไม่ทัน ความอยากไม่เข้าใครออกใคร แหนมไม่มีก็ไม่เป็นไร อยากข้าวทอดกินไปก่อนไว้ค่อยใส่แหนมตามลงท้องวันหลัง อันนี้เครื่องเคราและข้าวทอดก่อนขยำค่ะ

[nichuda]

ใกล้สงกรานต์แล้วค่ะ จะได้กลับไปบ้านสามีที่จังหวัดอุดรธานี ที่โน่นจะมีร้านขายแหนมข้าวทอดเจ้าอร่อยชื่อร้านอรุณีอยู่ในตัวเมือง อร่อยมากๆค่ะ แต่กว่าจะได้ไปทานก็อีกตั้ง ๒ อาทิตย์ อดรนทนไม่ไหวค่ะ เลยทำทานเองค่ะ อารามดีใจจะได้กิน ประกอบกับสองหนุ่มเคาะจานรอค่ะ คลุกเลยค่ะ ลืมถ่ายรูปข้าวทอดเลยได้รูปนี้มาให้ยายหนูก่อนจานแรกค่ะ

[nichuda]

มาแล้วค่ะ นึกได้ว่าลืมถ่ายรูปข้าวทอด ก็จานสุดท้ายค่ะ รอบนี้เตรียมเครื่องรอคลุกให้สามีทานค่ะ เลยได้รูปถ่ายไว้ค่ะ กุ้งไม่ได้ใส่แหนมนะคะ เพราะเด็กๆเค้าไม่ทานแหนมสด ก็เลยเปลี่ยนเป็นหมูสับรวน แล้วก็ใส่หนังหมูแทนค่ะ ยายหนูคงไม่หักคะแนนนะคะ