แกงเทโพ ๒ สูตร (D)

[พิงค์กี้]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงเทโพ โดย... พิงค์กี้</span></span>

พอดีวันนี้ได้ผักบุ้งจีนจากร้านเวียดนามมา นึกอยู่ตั้งนานว่าจะทำอะไรทานดี ไปๆมาๆก็มาลงที่เมนูนี้ค่ะ แกงหมูเทโพของโปรด

ส่วนผสม ง่ายๆเลยค่ะ

◊ ผักบุ้งจีน ๑ กำ
◊ เนื้อหมูติดมัน ๑ ถ้วย
◊ ใบมะกรูด ๔ ใบ
◊ น้ำพริกแกงคั่ว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะขามเปียก ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ กะทิ ๑ กระป๋อง
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ

[พิงค์กี้]

วิธีทำ ผัดน้ำพริกกะน้ำมันให้หอม

[พิงค์กี้]

ใส่กะทิผัดกะเครื่องแกง

[พิงค์กี้]

ใส่เนื้อหมูลงผัด พอหมูสุกเติมกะทิอีกนิดหน่อย

[พิงค์กี้]

พอเดือดใส่ผักบุ้ง และ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมะขามเปียก

[พิงค์กี้]

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก

[พิงค์กี้]

รอให้เดือด แล้วก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

[Amelia]

คุณครูขามาตรวจหน่อยนะคะ เดี๋ยวไม่เหลือให้ตรวจค่ะ

[cake]

ใช้หมูสามชั้น และผักบุ้งปลูกเองค่ะ อร่อยสุดๆค่ะ ปรุงรสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ

[Sanhathai]

อยากทานมานาน แต่เพิ่งจะได้ฤกษ์ทำ พอดีมีหมูสามชั้นอยู่ในช่องแช่แข็ง เลยจัดการเอาออกมาทำเสียเลย กะว่าจะทำให้หมดเพราะซื้อมานานแล้ว

[Sanhathai]

แต่ไม่เห็นคุณครูพี่พิงค์กี้เข้าครัวฯมานานแล้ว พี่ๆ เพื่อนๆ ท่านอื่นมาช่วยกันชิมก็ได้นะจ๊ะ

[ณัชชา]

แกงนี้ทำไว้หลายวันแล้วค่ะ แต่นักเรียนคนนี้ดองการบ้าน วันนี้พอมีเวลาหลังเลิกงานก็เลยเอาการบ้านมาส่งจ้า คุณครูพิงค์กี้จะมีเวลามาตรวจไหมหนอ

[ณัชชา]

จริงๆใส่หมูสามชั้นจะอร่อยกว่า แต่ที่บ้านตุ๊กคุณสามีเขาไม่แตะค่ะ ก็เลยต้องใช้หมูสันในแทน พอกล้อมแกล้มไปได้ หายคิดถึงยายไปเยอะเลยค่ะ

[แน๊ตตี้]

อีกเมนูที่อยากทานมานานมากๆแล้วค่ะ วันนี้เลยได้โอกาสลองทำทานดู ครั้งแรกที่ลองทำรสชาติใช้ได้ค่ะ

[แน๊ตตี้]

ร้อนๆจากหม้อค่ะ มาช่วยกันทานหน่อยเร็ว