ไก่ผัดพริกหยวก ไก่ผัดพริกหยวกใส่มะเขือยาว (D)

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่ผัดพริกหยวก โดย... แตง</span></span>

วันนี้เราทำไก่ผัดพริกหยวกนะ ดูหน้าตากันก่อน ทำไม่ยากหรอก

[แตง]

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ พริกหยวก ๗-๘ เม็ด
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัว
◊ ไก่ ๑ ชิ้น จะใช้เนื้อสัตว์อื่นๆที่ชอบก็ได้
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนกาแฟ
◊ ซอสถั่วเหลือง ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบใหญ่
◊ น้ำมันพืชนิดหน่อย

[แตง]

เริ่มแรกก็ล้างไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ พริกหยวกล้างสะอาด หั่นเป็นเส้นยาวหนาพอควร ถ้าไม่ชอบเผ็ดมากให้เอาเมล็ดออก หอมใหญ่ปอกเปลือกออกล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว กระเทียมทุบสับละเอียด

[แตง]

เอาน้ำม้นใส่กระทะนิดหน่อย ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองหอม ใส่ไก่ลงไป

[แตง]

ผัดพอไก่สุก ใส่พริกหยวกและหอมหัวใหญ่ลงไป ระหว่างผัดเติมน้ำนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

[แตง]

ผัดไปมาสักครู่ ใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายลงไป

[แตง]

ถ้าต้องการให้สีสวย ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อย

[แตง]

ผัดไปมาสักพักปิดไฟได้ ตักใส่จานเสริฟได้

[พี่มิ้นท์]

ส่งการบ้านผัดพริกหยวกค่ะ เห็นครููแตงโพสต์สููตรผัดพริกหยวกแล้ว นักเรียนนอนร้องไห้ไม่กี่วันเองก็ได้กินค่ะ น้องสุรัจนาไปเที่ยวสวีเดนแล้วซื้อพริกหยวกมาฝากค่ะ อะไรจะบังเอิญขนาดนั้น แต่ก็เป็นไปแล้ว ครููแตงคะนักเรียนไม่มีหมููจะมาผัดกับพริกหยวกเพราะว่าได้พริกมาอย่างกระทันหัน ด้วยความอยากกินมากๆ มื้อกลางวันเมื่อวานเลยทำผัดพริกหยวกใส่ไข่ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ส่วนรููปนี้เป็นมื้อเย็นนะ ยังอยากกินอีกเลยผัดพริกหยวกใส่ไข่ใส่กุ้งค่ะ ผิดสููตรไปบ้างก็หักคะแนนตามสบายค่ะครูู นักเรียนไม่สนใจเรื่องคะแนนแล้ว แต่อยากขอบคุณครููแตงเจ้าของสููตรกับขอบคุณน้องสุรัจนาที่เอาพริกหยวกมาให้

[พี่มิ้นท์]

พี่มิ้นท์ทำให้ฝันเป็นจริงในเวลาเพียงไม่กี่คืนเองค่ะ

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่ผัดพริกหยวกใส่มะเขือยาว โดย... แตง</span></span>

ภาพอาจไม่ค่อยชัด ยังหาสาเหตุุุุไม่ได้ว่าเป็นเพราะอะไร ภาพชัดๆแต่เวลาโหลดไปเข้าโฟโต้บัคแล้วภาพกลับไม่ชัด เลยออกมาเป็นอย่างนี้

[แตง]

ภาพประกอบต่างๆอาจไม่ชัดนะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ไก่ ๑ ชิ้น ถ้าใช้กุ้งจะดีกว่านี้
◊ พริกหยวก ๔ เม็ด
◊ มะเขือยาว ๑ ลูกย่อม
◊ เห็ดกลมหรือเห็ดฟาง ๒ ดอก
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัว
◊ เม็ดพริกไทยอ่อน ๒-๓ ช่อ เราไม่มีเลยไม่ใส่
◊ พริกชี้ฟ้าแดง ๑ เม็ด วันนี้เราไม่มีก็ไม่ได้ใส่
◊ กระเทียม ๒ กลีับใหญ่
◊ ซอสถั่วเหลือง ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๔ ช้อนชา
◊ แป้งข้าวโพด ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ใบโหระพา ๑-๒ กิ่งใหญ่
◊ น้ำมันสำหรับผัด

[แตง]

เริ่มทำก็หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆแช่น้ำไว้ พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเฉียงยาวๆ เอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำไว้ เห็ดหั่นชิ้นบางๆ กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด ใบโหระพาล้างสะอาดเด็ดเป็นใบๆ ถ้ามีพริกชี้ฟ้าแดงก็หั่นเป็นเส้นยาวๆ หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

[แตง]

ทีนี้เอาน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อย ยกกระทะตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียว