ครูตองซ์ (Croutons) ขนมปังกรอบสำหรับซีซาร์สลัด ซื้อที่ซุปเปอร์มาเก็ตค่อนข้างแพง แล้วรสชาติมันจืดๆ เลยทำครูตองซ์เองดีกว่า ทำง่ายมากค่ะ
เครื่องปรุง
◊ ขนมปังปอนด์ขาว ๔-๖ ชิ้น (หรือขนมปังแถวฝรั่งเศสก็ยิ่งดีค่ะ)
◊ น้ำมัน Canola oil ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบ ตำแหลกๆ
◊ ผงปรุงรส พวก seasoning ของ McCormick วันนี้ปุ๊กใช้ กระเทียม กับพาร์ซลีย์ค่ะ
หมายเหตุ ใช้ขนมปังแถวฝรั่งเศสก็ได้ค่ะ น้ำมันยิ่งใส่มากยิ่งละลายในปากค่ะ น้ำมันที่ใช้นี้เป็นไขมันที่มีประโยชน์ ผงปรุงอื่นก็ได้ไม่จำกัดค่ะ พวกออริกาโน่ โรสแมรี่ หรือจะใส่พาร์เมซานชีสเข้าไปก็ได้ค่ะ
วิธีทำ หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณขนาด ๓/๔ นิ้ว หั่นขอบสีน้ำตาลทิ้ง
