"พล่าเห็ดเข็มทองเจ" รสจัดจ้านเมนูนี้ มีส่วนผสมของสมุนไพรมากมาย
ทานเจได้ทั้งบุญ สุขภาพก็ดีตามไปด้วยค่ะ
วัตถุดิบเครื่องปรุง
เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบสะระแหน่
พริกชี้ฟ้าแดงซอย พริกชี้ฟ้าแห้งทอด
ซีอิ๊วขาว พริกเผาเจ น้ำตาลทราย มะนาว เกลือ
วิธีทำ
1.นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ เกลือใส่ลงไปในภาชนะ
2. ใส่เห็ดออรินจิหั่นลูกเต๋า(นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาทีค่ะ) แล้วคลุกๆให้เข้ากัน
3.ตามด้วยเห็ดเข็มทองลวก (เห็ดเข็มทองลวกประมาณ 1 นาที ถ้าลวกนานเห็ดจะเหนียวค่ะ)
4.จากนั้นก็ใส่ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าหั่นเล็กๆ พริกชี้ฟ้าแห้งทอดคลุกเคล้าๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสริฟได้เลยทันทีค่ะ
Fanpage:https://www.facebook.com/ProMushroomTH