หมูมะนาว ๔ สูตร(D)

[Amelia]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูมะนาว (หมูสะดุ้ง) โดย... Amelia</span></span>

เมนูนี้ทำไว้นานแล้วแต่หารูปไม่เจอ เอาลงคอมพ์ผิดที่ วันนี้มาเจอเลยรีบเอามาลงให้ดูค่ะ เมนูเด็ดจานนี้เคยไปกินที่ห้องอาหารของโรงแรมแห่งหนึ่งที่น่านแล้วอร่อย หลายๆคนชอบค่ะ

[Amelia]

เครื่องปรุง ง่ายๆค่ะ มีแค่ไม่กี่อย่าง แต่ในรูปถ่ายมาไม่ครบนะคะ

◊ หมูสันนอก
◊ ผักกาดหอมรองจาน (ไม่มีก็ได้ค่ะ)
◊ ผักสดไว้แกล้ม
◊ พริกขี้หนูสวน
◊ กระเทียม
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมะนาว

หมูสันนอกที่ใช้วันนี้ค่ะ

[Amelia]

เครื่องยำหั่นเตรียมไว้

[Amelia]

วิธีทำ ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ ๑ ซม.

[Amelia]

นำไปย่างให้สุกทั้ง ๒ ด้าน

[Amelia]

สุกแล้วค่ะ

[Amelia]

หั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ

[Amelia]

โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

[Amelia]

รองจานด้วยผักกาดหอม เรียงหมูย่าง ราดด้วยน้ำยำที่ปรุงไว้ ส่วนมากเขาจะกินกับก้านคะน้าแช่เย็นหรือแช่น้ำแข็งค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีคะน้าเลยวันนี้

[Amelia]

อีกรูปชัดๆค่ะ

[jinny]

ทำทั้งหมูทั้งเนื้อเลยค่ะจานนี้ แซ่บมากๆ ขอบคุณคุณครูที่นำเสนอเมนูนี้ค่ะ แต่จินนี่ปั่นตะไคร้กับข่าลงไปกับน้ำจิ้มอีกนิดหน่อยนะึคะ ชอบที่มันหอมๆดีค่ัะ รองจานด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย และทานกับผักเย็นๆแช่น้ำแข็ง

[jinny]

คิดไปคิดมา เอาผักมาีีรวมไว้จานเดียวเลยก็แล้วกันค่ะ จะได้โดนน้ำจิ้มด้วย

[jinny]

ด้านซ้ายเป็นเนื้อ ส่วนด้านขวาเป็นหมูค่ะ

[kitty]

แซ่บๆมาอีกแล้วจ้า คุณครูขาอร่อยจริงๆค่ะ

[kitty]

พริกเป็นพริก ให้ดูชัดๆว่าแซ่บขนาดไหน