ผัดแครอทวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้นเต้าหู้ วุ้นเส้นเกาหลี วุ้นเส้นเบญจรงค์ วุ้นเส้นขี้เมา ผัดพริกวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้นตำลึง (D)

[kiwi]

มาแล้วจ้า มาอีกแล้ว วันนี้ทานของอร่อยๆจากสูตรคุณครูพี่บุษ ยิ่งทานกับเมนูของพี่กุ้งเข้ากันดีจังเลยค่ะ ไม่ต้องพึ่งข้าวเลยค่ะ

[kiwi]

ขอบคุณนะคะคุณครูสำหรับเมนูนี้ มื้อนี้รอดไปอีกวัน

[nichuda]

มาแล้วค่ะ บรรจงผัดแครอทใส่วุ้นส่งครูบุษค่ะ อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับความอร่อยที่ไม่ธรรมดาค่ะ ดูใกล้ๆ ชัดๆ ค่ะ เอาพิมพ์ตัวอักษรมากดแครอทค่ะ ทำให้เด็กๆอยากกินเพิ่มมากขึ้นค่ะ

[cake]

ถ้าไม่ทำต้องเสียใจจริงๆ เพราะมันอร่อยจนหยุดกินไม่ได้ ที่เห็นเป็นผงขาวๆนั่นไม่ใช่เชื้อรานะจ๊ะ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ยิ่งเพิ่มความอร่อย ใช่แล้วค่ะ กินจริงก็ได้ กินเล่นนี่แทบจะหยุดไม่ได้เลย

[cake]

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดวุ้นเส้นใส่เต้าหู้ โดย... แตง</span></span>

หน้าตาเป็นแบบนี้นะ จานนี้งดเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ขาดโปรตีนหรอกเพราะใส่เต้าหู้แทน

[แตง]

เครื่องปรุง

◊ วุ้นเส้นแห้ง ๑ กำเล็ก
◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้น ใครจะเปลี่ยนเป็นใส่เนื้อสัตว์ต่างๆที่ชอบแทนก็ได้นะ
◊ ถั่วแขกหั่นแฉลบ ๑ ถ้วย ใช้ถั่วลันเตาก็ได้ หรือใช้แครอทแทนก็ได้
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัวกลาง
◊ พริกชี้ฟ้า ๒-๓ เม็ด
◊ กระเทียม ๓ กลีบ จะมากน้อยกว่านี้ก็ได้
◊ ใบโหระพา ๒-๓ กิ่ง ไม่มีก็ไม่ต้องใส่
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้าหู้และผัด นิดหน่อย

[แตง]

ลงมือทำก็เอาวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มแล้วหั่นเป็นท่อนสั้นๆพักไว้ เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ หอมหัวใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆพอคำ ใบโหระพาล้างสะอาด เด็ดเป็นใบๆพริกชี้ฟ้าล้างสะอาด หั่นแฉลบเป็นเส้นยาวบางสักหน่อย กระเทียมก็ทุบและสับพอแหลก ทุกอย่างทำเสร็จแล้วพักไว้ เริ่มปรุงก็เอาน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อยตั้งไฟปานกลาง ใส่เต้าหู้ลงไปทอด

[แตง]

ทอดพอเหลืองตักออกพักไว้

[แตง]

ตักเต้าหู้ออกแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม

[แตง]

ใส่หอมหัวใหญ่และพริกลงไปผัด

[แตง]

ผัดแค่พอหอมสลด ก็ใส่ถั่วแขกลงไปพร้อมเติมน้ำสะอาดนิดหน่อยจะได้ไม่แห้งเกินไป

[แตง]

ผัดพอผักสลดก็ใส่วุ้นเส้นลงไป และเติมน้ำอีกหน่อยถ้าแห้งไปอีก

[แตง]

ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงไป

[แตง]

ผัดไปมานิดหน่อยก็ใส่เต้าหู้ทอดลงไปได้