ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - อยากรู้และทำความเข้าใจระหว่างเครื่องผสมแป้งกับเครื่องนวดแป้ง

โดย **piyasak** » พุธ ก.ค. 14, 2010 6:46 am

สวัสดีครับ ท่านสมาชิกทุท่าน ผมขอรบกวนอยากรู้เกี่ยวกับเครื่อง
ผสมแป้ง และเครื่องนวดแป้ง มันต่างกันอย่างไรบ้างครับ และใบผสมแบบใบพาย และแบบ
เกลียวมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง มีวิธีการใช้อย่างไรครับ ขอขอบคุณมากครับ

โดย **ป้ามุกดา** » พุธ ก.ค. 14, 2010 8:02 am

ป้าคิดว่าเครื่องผสมกับเครื่องนวดคือตัวเดียวกัน เมื่อยังไม่ได้ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว เราก็จะผสมแป้งกับส่วนประกอบอื่นๆที่เป็นผงได้ เมื่อใส่น้ำหรือของเหลวลงไปแล้วเครื่องก็จะนวดหรือตี หรือผสมแล้วแต่หัวปั่นที่เราใช้ หัวที่เป็นตะขอ ใช้เมื่อต้องการให้นวดแป้งให้เหนียวยืดหยุ่น ประเภทขนมปัง หัวมี่เป็นใบพาย ใช้เมื่อต้องการผสมแป้งและของเหลวให้เข้ากันดี แต่ไม่ต้องการเหนียว เช่นเมื่อทำคุกกี้ ส่วนตะกร้อก็ใช้เพื่อตีให้ขึ้นฟู เช่นตีไข่ ประมาณนั้นค่ะ หวังว่าจะมีหลานๆที่มีความรู้ด้านนี้มาช่วยเพิ่มเติมค่ะ

โดย **piyasak** » พุธ ก.ค. 14, 2010 11:31 am

ขอขอบคุณสำหรับคำตอบครับ
คือว่าผมอยากได้เครื่องสำหรับผสมแป้งหรือนวดแป้งในราคา
ไม่แพงมากใครพอจะมีตัวอย่างและราคาบ้างหรือเปล่าครับ
&nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp; ขอบคุณครับ

โดย **beem** » พุธ ก.ค. 14, 2010 7:41 pm

ถ้าให้แนะนำบีมขอแนะนำของ kitchenaid mixer ค่ะ ราคาสูงหน่อยแต่ว่าใช้ดีมาก ๆ ค่ะ สามีบีมซื้อให้ตอนปีใหม่ เป็นรุ่น KitchenAid 6 Qt. Stand Mixer บีมชอบมาก ๆ ค่ะ บีมเอาลิ้งมาให้ดุด้วยค่ะ ลองเข้าไปดุนะคะ ของ kitchenaid มีหลายรุ่น หลายราคามาก ๆ ค่ะ และถ้าอยากได้ราคาทีถูกมาหน่อย บีมแนะนำให้เข้าไปบิดในอีเบย์ ดูค่ะ เพราะที่บีมได้มา สามีก็ไปบิดในอีเบย์มา รุ่นที่บีมได้มาถ้าขายในห้างก็ประมาณ $336 แต่สามีบีมบิดมา $250 รวมค่าส่่ง และเป็นของใหม่่ มีการันตี หนึ่งปีค่ะ แต่บีมก้ยังว่าเราบิดมาได้ราคาสุงอยู่ดี แต่ก็โอเคค่ะ เพราะตอนนั้นต้องการมาก เพราะเอามานวดเนื้อป้นลูกชิ้นขาย ถ้ารอจังหวะดี เราอาจจะบิดได้ราคาทีถุกกว่่านี้อีกก็ได้ค่ะ ลองดูนะคะ (เขียนมาต้งเยอะไม่รู้ว่าจะช่วยได้หรือเปล่าก็ไม่รู้เนอะ) ยังไงก้ขอให้หาอย่างที่อยากได้ให้เจอนะคะ

<a href='http://www.google.com/products?hl=en&q=kitchenaid+mixer&um=1&ie=UTF-8&ei=1AQ-TIuoOcT7lweyhIn5BQ&sa=X&oi=product_result_group&ct=title&resnum=3&ved=0CGIQrQQwAg' target='_blank'>http://www.google.com/products?hl=en&q=kit...ved=0CGIQrQQwAg</a>

โดย **poussin** » พุธ ก.ค. 14, 2010 7:56 pm

<span style='color:green'>เพิ่มให้นิดหนึ่งนะคะ เรื่องวัตถุประสงค์การใช้งาน
ถ้าอยากได้ไว้สำหรับนวดแป้ง ให้เลือกที่กำลังวัตสูงๆ หน่อยนะคะ
เพราะการนำมานวดแป้งเป็นงานค่อนข้างหนักสำหรับเครือง
ถ้าเกินกำลังเครื่อง อาจทำให้มอร์เตอร์ไหม้ได้ด้วยค่ะ
หาข้อมูลเยอะๆ ค่ะ ในอินเตอร์เน็ต แล้วดูวัตถุประสงค์การใช้งานเป็นหลักนะคะ
ขอให้ได้เครื่องนวดแป้งที่ถูกใจไว้ใช้งาน ในราราย่อมเยาว์นะคะ</span>

โดย **piyasak** » พฤหัสฯ. ก.ค. 15, 2010 1:32 am

ขอขอบคุณมากครับ สำหรับทุกคำตอบ
คือ ผมต้องการได้เครื่องไปผสมแป้งสำหรับทำซาลาเปาทอดน่ะครับ
และไม่ทราบว่าเพื่อนสมาชิกท่านใดมีสูตรการทำบ้าง
ผมพอจะมีบ้างแล้ว แต่ตอนนี้กำลังหาเครื่องมาลองทำดุอีกทีครับ

โดย **piyasak** » พฤหัสฯ. ก.ค. 15, 2010 1:38 am

คุณบีมครับ ผมอยู่เมืองไทยไม่ทราบว่าเค้าจะส่งให้หรือเปล่า
ผมลองเข้าไปดูตามลิงค์ที่คุณบีนแนะนำมาแล้วนะครับ
ขอบคุณมากครับ

โดย **beem** » พฤหัสฯ. ก.ค. 15, 2010 3:15 am

ถ้าอยุ่เมืองไทยก็ซื้อที่เมืองไทยก็ได้ค่ะ เข้าไปที่ google และ ค้นหา (เครื่องนวดแป้ง) จะมีขายทั้งของใหม่ และของมือสองค่่ะ ลองดุนะคะ เพื่อว่าจะหาแบบที่ถูกใจและราคาถูกได้ค่ะ บีมลองเอาลิ้งมาให้ดูนะคะ

<a href='http://www.google.com/#hl=en&source=hp&q=%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%87&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=Chqy1v3Q-TIDwPKiMygTV4sSzBQAAAKoEBU_QEuez&fp=4b53d993194b88d' target='_blank'>http://www.google.com/#hl=en&source=hp&q=%...4b53d993194b88d</a>

โดย **piyasak** » พฤหัสฯ. ก.ค. 15, 2010 5:25 am

ขอบคุณมากนะครับคุณบีม กำลังลองหาดูอยู่ครับ

อยากรู้และทำความเข้าใจระหว่างเครื่องผสมแป้งกับเครื่องนวดแป้ง

ผู้ใช้งานขณะนี้