ที่เยอรมันหาซื้อคอร์นไซรัปได้ที่ไหนคะ

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

อยากซื้อมาไว้ทำขนม แต่หาซื้อตามห้างไม่ได้เลย

เมื่อกี้แวะเข้าอีเบย์ รวมค่าส่งเสร็จสรรพสิบกว่ายูโร(แถมหาเจอแค่เจ้าเดียว)

ป้าดด.. อะไรจะขนาดนั้นค่าส่ง รู้สึกเหมือนโดนโกงไงไม่รู้

อยากรู้จริง ราคาขวดหนึ่งเขาขายเท่าไหร่ที่อเมริกา(ใครทราบบ้างคะ)

ฮื้ม.. พิมพ์ไปก็นึกขึ้นมาได้ว่าวันนั้นขากลับจากไปทำธุระผ่าน

อเมริกันชอป ทำไมไม่แวะหว่า นึกไม่ถึงเนอะ เวลาอยากใช้ถึงหาให้วุ่น ทู๊กกทีเลยเรา!

ว่าแต่แม่บ้านเยอรมันท่านใดเคยใช้คอร์นไซรัป หาซื้อกันได้ที่ไหนคะ หรือใช้อะไรที่หาซื้อได้

ง่ายๆแทนกันได้บ้างคะ รบกวนด้วยค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ )

[นิรินธนา]

อยากซื้อมาไว้ทำขนม แต่หาซื้อตามห้างไม่ได้เลย

เมื่อกี้แวะเข้าอีเบย์ รวมค่าส่งเสร็จสรรพสิบกว่ายูโร(แถมหาเจอแค่เจ้าเดียว)

ป้าดด.. อะไรจะขนาดนั้นค่าส่ง รู้สึกเหมือนโดนโกงไงไม่รู้

อยากรู้จริง ราคาขวดหนึ่งเขาขายเท่าไหร่ที่อเมริกา(ใครทราบบ้างคะ)

ที่อเมริกาซื้อตามร้านขายกับข้าวทั่วไปได้เลยอ่ะจ่ะน้องตา
พี่หาจากเวปมาให้ดู
Karo Dark Corn Syrup 16oz Price: $3.14
เวลาไปซื้อตามร้านก็ประมาณนี่ล่ะจ้ะ2-3เหรียญ

<a href='http://www.amazon.com/Karo-Dark-Corn-Syrup-16oz/dp/B0019MYQYY/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=grocery&qid=1271478801&sr=8-4' target='_blank'>http://www.amazon.com/Karo-Dark-Corn-Syrup...71478801&sr=8-4</a>

[นิรินธนา]

พี่เคยซื้อแต่Light Corn Syrup อ่ะจ่ะไม่เคยซื้อDark ราคาก็ประมาณนั้นเลยค่ะ

[naddyswiss]

พี่ตาขา เจ้าคอร์นไซรัปนี่ มันคือ Maltosse หรือเปล่าคะพี่ มันคือเจ้าแบะแซอันเดียวกันหรือเปล่า คืองี๊พี่ หะโหน่งทำขนม French Lace Cookies แว๊วเค้าบอกว่าให้ใช้ Corn Syrup ทีนี้หะโหน่งก้อไม่รู้จะไปหาที่ไหน หันไปเจอแบะแซจากเมืองจีน ได้มาจากร้านเอเชีย เนื่องจากดูส่วนประกอบแว๊วมันเขียนว่า Mais, Wasser, Malz ก้อเลยคิดว่าอ้าวแกมีข้าวโพดด้วยแกจะต้องเป็น คอร์นไซรัปหรือเปล่า ก้อเลยเอาไปใส่ ปรากฏว่าออกมาสำเร็จด้วยอ่ะพี่ตา

โหน่งเลยคิดว่า เจ้าคอร์นไซรัป มันคือ น้องแบะแซหรือเปล่า ถ้าใช่นั่นหมายความว่าพี่ตาซื้อแบะแซจากร้านไทยใช้แทนกันได้เลยน่ะค่ะ

อันนี้โหน่งคิดเองนะพี่ เดี๋ยวให้เพื่อนๆที่รู้เรื่องอาหารเป็นอย่างดีมาตอบต่อแว๊วกัน แต่หะโหน่งคิดว่ามันน่าจะเป็นตัวเดียวกันค่ะ

[naddyswiss]

โอเคค่ะพี่ตา หนูไปค้นหามาแว๊ว จากเว๊บนี้ค่ะ <a href='http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/05/D6630968/D6630968.html' target='_blank'>http://topicstock.pantip.com/food/topicsto...8/D6630968.html</a>

สูตรนี้มีคอร์นไซรับด้วย ถ้าอยู่เมืองไทยก็ให้ใช้แบะแซ

แม่ปูเคยโพสต์ไว้ว่าคอร์นไซรัป ถ้าเป็นเมืองไทยคือแบะแซ ถ้าเยี่ยงนั้นพี่ตาจับแบะแซร้านเอเชียของเราๆได้เลยนะ เพราะที่สวิสก้อไม่เห็นมันมีคอร์นไซรัปขายเหมือนกันคะ

[pinscholz]

คุณตาลองไปหาดูใน Reformhaus หรือ Bioladen ดูรึยังคะ
หรือไม่ก็ต้องลองถามที่ Apothekeดู
เพราะสามีพิณเขาเคยอยากลองทำเยลลี่แบบ Gummibaerchen ตามหนังสือดูเล่นๆ ส่วนผสมบางอย่างที่ไม่มีขายทั่วไปอย่างเช่น Apfelpektin หรือ Agavensirup ในหนังสือเขาก็ให้ไปหาใน Reformhaus เอาน่ะค่ะ (แต่ที่ได้มาจริงๆคือไปสั่งจาก Apotheke มา)
หรือไม่ก็ในซูเปอร์ตรงมุมที่วางของ Bio บางทีอาจจะมีก็ได้ค่ะ

ตกลงว่า Corn syrup, Glucose syrup กับแบะแซ นี่มันตัวเดียวกันรึเปล่าค่ะ
เดี๋ยวไปตามหามั่ง เจอจะได้เอามากวนกาละแมมั่ง อิๆ

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

คุณตาลองไปหาดูใน Reformhaus หรือ Bioladen ดูรึยังคะ
หรือไม่ก็ต้องลองถามที่ Apothekeดู
เพราะสามีพิณเขาเคยอยากลองทำเยลลี่แบบ Gummibaerchen ตามหนังสือดูเล่นๆ ส่วนผสมบางอย่างที่ไม่มีขายทั่วไปอย่างเช่น Apfelpektin หรือ Agavensirup ในหนังสือเขาก็ให้ไปหาใน Reformhaus เอาน่ะค่ะ (แต่ที่ได้มาจริงๆคือไปสั่งจาก Apotheke มา)
หรือไม่ก็ในซูเปอร์ตรงมุมที่วางของ Bio บางทีอาจจะมีก็ได้ค่ะ

ตกลงว่า Corn syrup, Glucose syrup กับแบะแซ นี่มันตัวเดียวกันรึเปล่าค่ะ
เดี๋ยวไปตามหามั่ง เจอจะได้เอามากวนกาละแมมั่ง อิๆ

<span style='color:red'>ครั้งหนึ่งก็เคยอยากได้แบะแซมาก เคยเข้าไปอ่านตามกระทู้เยอรมัน เขาแนะนำว่า Glukosesirup ให้ไปหาซื้อตามร้านขายยาหรือรีฟอร์มเฮาส์อย่างที่คุณพิณว่านั่นแหละค่ะ จนแล้วจนเล่าก็ไม่ได้ไป แล้วยังไปอ่านเจอบางกระทู้เขาบอกว่าทำเองก็ได้ ใช้ส่วนผสมของ Traubenzucker เป็นหลัก แล้วนำไปเคี่ยวจนข้น ก็ลองทำเหมือนกันนะคะ แต่ว่าไม่ค่อยเหนียว แถมตอนเย็นแล้วยังตกผลึกอีก ตาไม่ทราบเหมือนกันค่ะว่าคอร์นไซรัปกับแบะแซเหมือนกันหรือเปล่า เพราะยังไม่เคยใช้ ไม่ทราบว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง ต่างกันยังไงคะ แต่ถ้าแบะแซใช้แทนคอร์นไซรัปได้ อาทิตย์หน้ากะจะแวะเข้าไปถามที่ร้านดูค่ะ หรือไม่ก็จะสั่งซื้อตามเว็บพวกขายอุปกรณ์และวัตถุดิบทำพวกขนมอบค่ะ ขอบคุณมากที่แวะเข้ามาตอบนะคะ</span>

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

อยากซื้อมาไว้ทำขนม แต่หาซื้อตามห้างไม่ได้เลย

เมื่อกี้แวะเข้าอีเบย์ รวมค่าส่งเสร็จสรรพสิบกว่ายูโร(แถมหาเจอแค่เจ้าเดียว)

ป้าดด.. อะไรจะขนาดนั้นค่าส่ง รู้สึกเหมือนโดนโกงไงไม่รู้

อยากรู้จริง ราคาขวดหนึ่งเขาขายเท่าไหร่ที่อเมริกา(ใครทราบบ้างคะ)

ที่อเมริกาซื้อตามร้านขายกับข้าวทั่วไปได้เลยอ่ะจ่ะน้องตา
พี่หาจากเวปมาให้ดู
Karo Dark Corn Syrup 16oz Price: $3.14
เวลาไปซื้อตามร้านก็ประมาณนี่ล่ะจ้ะ2-3เหรียญ

<a href='http://www.amazon.com/Karo-Dark-Corn-Syrup-16oz/dp/B0019MYQYY/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=grocery&qid=1271478801&sr=8-4' target='_blank'>http://www.amazon.com/Karo-Dark-Corn-Syrup...71478801&sr=8-4</a>

<span style='color:red'>ถ้างั้นถ้าอีเบย์ขายขวดละห้ายูโรกว่าๆก็โอเคค่ะพี่หนูนา ราคาพอฝืนใจคบ แต่ค่าส่งนี่ซิ เหนื่อยที่จะเคลียร์จริงๆ 5555

ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาตอบเป็นคนแรกเลย ((เอาใจใส่น้องนุ่งดีแท้ๆ อิอิ))

ป.ล. ว่าแต่เจ้าน้ำดำนั่นเขาไว้ใช้ทำอะไร กลิ่นต่างกับน้ำใสอย่างไรคะพี่</span>

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

พี่ตาขา เจ้าคอร์นไซรัปนี่ มันคือ Maltosse หรือเปล่าคะพี่ มันคือเจ้าแบะแซอันเดียวกันหรือเปล่า คืองี๊พี่ หะโหน่งทำขนม French Lace Cookies แว๊วเค้าบอกว่าให้ใช้ Corn Syrup ทีนี้หะโหน่งก้อไม่รู้จะไปหาที่ไหน หันไปเจอแบะแซจากเมืองจีน ได้มาจากร้านเอเชีย เนื่องจากดูส่วนประกอบแว๊วมันเขียนว่า Mais, Wasser, Malz ก้อเลยคิดว่าอ้าวแกมีข้าวโพดด้วยแกจะต้องเป็น คอร์นไซรัปหรือเปล่า ก้อเลยเอาไปใส่ ปรากฏว่าออกมาสำเร็จด้วยอ่ะพี่ตา

โหน่งเลยคิดว่า เจ้าคอร์นไซรัป มันคือ น้องแบะแซหรือเปล่า ถ้าใช่นั่นหมายความว่าพี่ตาซื้อแบะแซจากร้านไทยใช้แทนกันได้เลยน่ะค่ะ

อันนี้โหน่งคิดเองนะพี่ เดี๋ยวให้เพื่อนๆที่รู้เรื่องอาหารเป็นอย่างดีมาตอบต่อแว๊วกัน แต่หะโหน่งคิดว่ามันน่าจะเป็นตัวเดียวกันค่ะ

<span style='color:red'>พี่ว่าแบะแซกับGlukosesirupอันเดียวกันนะน้องหะโหน่ง(ส่วนเจ้า Maltose พี่ไม่ทราบจ้า) เห็นสูตรฝรั่งเอามาทำพวกลูกอม พวกหวานๆหนืดๆนะ แต่ร้านอาเซียนี่พี่ไม่ผ่านตาเลย เห็นว่าต้องซื้อจากร้านขายยา เดี๋ยวอาทิตย์หน้าไปตระเวนหาดีกว่า ไม่ได้จริงๆก็จะสั่งออนไลน์ ถ้าน้องโหน่งคอนเฟิร์มว่าใช้แทนกันได้มาแล้ว พี่จะได้ทำขนมมาอวดน้องหะโหน่งจ้า อิอิ

ขอบคุณมากที่แวะมาตอบจ้า</span>

[เด็กชายข้าหลวง]

<span style='color:green'>โหลโหลน้องตาที่อังฤกษก็หาในไม่ได้เหมือนกันนอกจากในอีเบย์หรือในเวบต่างๆเช่น americansweets.co.uk ราคาขวดละ ประมาณ3.95-3.99 ปอนด์แต่ยังไม่รวมค่าส่งนะ พี่ตีเลยใช้ Liquid Glucose หมด ไม่ว่าขนมไทย ขนมฝรั่ง แถมหาซื้อง่ายด้วย ซื้อที่เทสโก้สบายไป...</span>

<span style='color:blue'>*** แบะแซ ชื่อภาษาอังกฤษคือ Glucose Syrup *** Liquid Glucose คือ แบะแซ บ้านเรานะคะ ***</span>



DR Oetker(ไมู่้รู้ว่าเยอรมันแบรนด์หรือเปล่าค่ะ)

<span style='color:red'>Product Information</span>

Liquid Glucose (sometimes referred to as Glucose Syrup) is a thick, clear syrup used in a variety of sweet recipes including desserts, cakes, confectionery and jam making. It controls the formation of sugar crystals which is particularly important when you are making frozen desserts and confectionery.

For easy measuring, warm the syrup first or use a hot metal spoon.

Available in a handy 140g resealable jar.

[แตง]

น้องตา คอนไซรับกันแบะแซน่ะใช้แทนกันได้ เพราะขนมไทยอะไรที่ต้องใช้แบะแซ พี่จะใช้คอนไซรับแทน เข้ามาช่วยยืนยันเป็นเพื่อนน้องโหน่ง

[beem]

เข้ามายืนยันอีกคนค่ะว่า คอนไซรัป ก็คือแบะแซ นั่นเองค่ะ ใช้แทนกันได้ค่ะ เพราะแบะแซก็คือไซรัปชนิดหนึ่งค่ะ

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>แบะแซเลยค่า
หรือไม่ก็ Glykos ที่มีในร้านขายยานั่นแหละพี่ตา

ส่วนน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของ Maltos นั้น มันคือน้ำเชื่อมที่เหมาะสำหรับเอามาทำขนมปังโดยเฉพาะเลยค่ะ เพราะว่าเจ้ายีส์เขาชอบกินตัวนี้ มันเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งเหมือนกัน ถ้าใส่ไปในขนมปังเขาก็จะขึ้นดีค่ะ
แต่ระวัง ถ้าเอาไปทำขนมปังขาว จะทำให้ขนมปังออกมาสีเข้มนะคะ</span>

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

<span style='color:red'>ขอบคุณพี่ๆเพื่อนๆน้องๆที่เข้ามาตอบทุกคนเลยค่ะ รู้อย่างงี้แล้วต้องไปหาซื้อแบะแซแล้วค่ะ

แล้วจะทำขนมมาให้ชิมนะคะ </span>