เก็บใบแมงลัก ใบโหระพา ไว้ใช้ได้หลายๆวัน ใบผักอย่างใบแมงลักหรือใบโหระพา เป็นผักที่ช้ำและเน่าเสียได้ง่ายถ้าบังเอิญคุณซื้อมามากจนเกินไปแล้วอยากจะเก็บไว้ให้ใช้ได้หลายๆวัน ให้เด็ดใบออกจากก้าน ผึ่งไว้พอแห้ง (ไม่ต้องล้างน้ำนะคะ แต่ก็อย่าเผลอผึ่งไว้ซะจนแห้งกรอบล่ะ) นำใบที่เด็ดแล้วใส่ถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น ให้มีลมอยู่ในถุงบ้าง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ก็จะเก็บไว้ใช้ได้หลายวันและ มีอีกวิธี เอาผักทีเราซื้อมาแช่น้ำเอาไว้สักชั้วโมงหรือ๒ ชั้วโมงก้อได้ แล้วเอาออกมาซับให้แห้ง นำทั้งใบที่เด็ดแล้วหรือทั้งต้นก้อได้ใส่ถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น ให้มีลมอยู่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ช่องธรรมดาค่ะ แค่นี้คุณก้อได้ผักสดไว้กินตลอดแล้วค่ะ
