ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ชาไข่มุก โดย... ซัมเมอร์</span></span>

ชวนเพื่อนๆมาทำชานมไข่มุกกันค่ะ จะทำ ๒ แบบคือ ชาดำไข่มุก และชาไข่มุกน้ำแดง อร่อยทั้งสองแบบค่ะ เคยทานที่เมืองไทยครั้งสุดท้ายปีแล้ว รู้สึกจะแก้วละ ๒๐ บาท มีหลายรสมาก ลองมาทำเองกันดูดีกว่าค่ะ ใช้ส่วนผสมที่พอจะหาได้

รูปภาพ

ชาไข่มุกน้ำแดงสีหวานแหววเลยค่ะ

รูปภาพ

ส่วนผสมของชาดำไข่มุกค่ะ

◊ ชาดำ
◊ นมข้นหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ สาคุเม็ดใหญ่
◊ น้ำแข็งทุบละเอียด

ทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นต้มสาคูเตรียมไว้เลย

รูปภาพ

จากนั้นมาเตรียมชากันค่ะ ชงชาแบบถุงเตรียมไว้ ชงค่อนข้างแก่จะได้สีเข้มๆ ชงเสร็จทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเติมนมลงไป

รูปภาพ

จากนั้นเติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน

รูปภาพ

เตรียมแก้วที่จะใช้ ใส่สาคูลงไปค่ะ

รูปภาพ

ตามด้วยน้ำแข็ง

รูปภาพ

แล้วใส่ชาที่เราชงไว้ จะราดด้วยนมสดนิดหน่อยก็ได้ค่ะ เวลาดื่มถ้ามีช้อนยาวๆตักสาคูทานไปด้วย ดื่มชาไปด้วย อร่อยค่ะ

รูปภาพ

คราวนี้หันมาทำชาไข่มุกหวานแหววกันค่ะ วิธีทำเหมือนกับชาดำไข่มุกทุกอย่าง คือชงน้ำหวานกับน้ำ ใส่นมข้นซัก ๒ ช้อนโต๊ะพอค่ะ น้ำตาลไม่ต้องใส่ เพราะน้ำหวานหวานอยู่แล้ว

รูปภาพ