Double Chocolate Mousse Cake (D)

[{แม่สลิ่ม}]

แล้วก็เอาไปเทบนเค้กที่เราเตรียมไว้เมื่อกี้ค่ะ แล้วก็เอาไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อนนะคะท่านผู้ชม

[{แม่สลิ่ม}]

มาทำมูสอีกตัวต่อค่ะ

◊ White Chocolate ๑๒๐ กรัม
◊ วิปปิ้งครีม ส่วนที่ ๑ จำนวน ๕๐ ซีซี
◊ วิปปิ้งครีม ส่วนที่ ๒ จำนวน ๒๐๐ ซีซี
◊ เจลลาติน ๑ ช้อนชา

[{แม่สลิ่ม}]

วิปปิ้งครีมส่วนที่ ๑ จำนวน ๕๐ ซีซี กับเจลลาติน ๑ ช้อนชาเทใส่หม้อค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

เอาไปตั้งไฟอ่อนๆให้เดือด คนให้เจลลาตินละลายค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

พอเจลลาตินละลายแล้วปิดเตา เอา White Chocolate หั่นชิ้นเล็กๆเทใส่ลงไปแล้วคนๆให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

เป็นทองแผ่นเดียวกันแบบนี้นะคะ แล้วพักไว้ก่อนให้เย็น

[{แม่สลิ่ม}]

วิปปิ้งครีมส่วนที่ ๒ จำนวน ๒๐๐ ซีซี ตีให้ขึ้นฟูค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

แล้วเอาส่วนผสมของ White Chocolate ที่เย็นแล้วเทลงไป ผสมให้เข้ากันกับวิปปิ้งครีมค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

เค้กที่เตรียมไว้อีก layer ก็วางลงไปค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

แล้วก็เอา White Chocolateมูส ที่ผสมไว้เทใส่ทับลงไปเลยค่ะ แล้วเอาไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย ๖ ชั่วโมง ให้มูสจับตัวค่ะ จึงนำพิมพ์ออกและตกแต่งหน้าตามลีลาของท่าน

[{แม่สลิ่ม}]

และแล้วจุ๋มก็ได้ Valentine Cake สำหรับปีนี้เป็นแบบนี้ค่ะ ปีแรกที่ทำเอง

[{แม่สลิ่ม}]

หัวใจหลายดวงใครจะรับบ้างค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

นอนหลับ ฝันดี มีความสุขค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

เอาพิมพ์ามาให้ดูค่ะ

[{แม่สลิ่ม}]

เป็นแบบที่จุ๋มใช้