ยำวุ้นเส้น

[Miss Chocolate]

สวัสดีค่ะ วันนี้เอารูปยำวุ้นเส้นจานแรกในชีวิตมาให้ดูกันค่ะ รสชาติแซ่บอย่าบอกใครเลย
สาเหตุุที่ทำก็เนื่องมาจากร้านอาหารไทยแถวๆบ้านขายยำวุ้นเส้นจานละ 17.90 เหรียญออส รสชาติจืดๆไม่ถูกใจ แถมหวงเครื่องอีกตังหาก กินแล้วไม่สะใจเลยลองทำเอง
ยำนี่ใส่อะไรง่ายๆเท่าที่มีในตู้เย็นนะคะ พอดีกว่าเมื่อวานไปเหมาร้านขายของคนเอเชียมาเลยได้ของดีๆมาเยอะเลยค่ะ



เครื่องปรุง
เนื้อไก่สับ 150 กรัม
ปูอัด 5 แท่ง
กุ้งแช่แข็ง 150 กรัม
วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
หอมแดง 1 หัวเล็ก
หอมใหญ่ 1/2 หัว
มะเขือเทศ 1/2 ลูก
แครอท 1 หัวเล็ก
พริกขี้หนู 15 เม็ด (สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสามารถในการทานเผ็ด)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปลวกไก่สับ 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชี นิดหน่อย เอาไว้โรยหน้า

วิธีทำน้ำยำ
โคลกพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นก็บีบมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา ใส่น้ำตาลเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น

วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำนิดหน่อย รอให้น้ำเดือดก็ใส่ไก่สับลงไป พอไก่สุกก็ปิดไฟ พักไว้
- ลวกวุ้นเส้น กุ้ง ปูอัด
- ขูดแครอทด้วยที่ขูดให้เป็นเส้นๆ
- หั่นมะเขือเทศ หมอแดง หอมใหญ่ ผักชีให้สวยงาม
- นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน ราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีเพื่อความสวยงาม

สมาชิกใหม่ค่ะ ยังไงก็ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ

[ผักชีลาว]

<span style='color:dodgerblue'>เข้ามาชิมยำวุ้นเส้น อาหารจานโปรด (มีสูตรและวิธีทำด้วย แบบนี้โพสต์ที่ห้องสูตรใครก็สูตรใคร จะได้เก็บสูตรไว้ค่ะ) น่าทานมากๆค่ะ</span>

[Phailin]

น้ำลายไหลเลยค่ะ น่ากินสุดๆๆๆๆ สีแสบตาเลย อิอิ

[greenfrog]

<span style='color:green'>น่าทานมาเลยค่ะสีสันสวยงามน่าทานค่ะ</span>

[เจ้าหญิงของแม่]

น่ากินมากๆ ค่ะ เปิ้ลก็ชอบกินยำ ๆ ๆรสชาติแซ่บ ๆๆ อิอิ

[pragsc]

เห็นแล้วเปรี้ยวปากจังคะ
น่าทานมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตรคะ

[idang]

EM150

ท่าทางจะแซ่บนะคะ ^^

[ainsworth]

ท่าทางจะแซ่บอย่าบอกใคร น่าทานมากค่ะ

[BabyMuffin]

เปรี้ยวปากซะแร้ววววววว

[misspiggyNuchKa]

น่าทานมากค่ะ