อาหารว่างชนิดนี้มาราตีไม่แน่ใจว่าจะมีแต่ที่ทาง ปักษ์ใต้บ้านเราหรือเปล่านะคะ เมนูนี้ทางบ้านมาราตีเค้าเรียกกันว่า ทอดมันค่ะ (ส่วนทอดมันจริงๆนั้นเรียกกันว่าลูกชิ้นปลา) วันนี้อยากทานแต่ไม่มีใบเล็บครุฑ (ปกติเค้าจะใส่ใบเล็บครุฑกันค่ะ ก็เลยใส่โหระพาแทนค่ะ อร่อยเหมือนท่านลูกบอกเลยจริงๆ ลองมาดูกันมั้ยคะว่าทอดมันกุ้งกรอบมาราตีเป็นเช่นไร
เครื่องปรุง ง่ายๆคิดว่าหลายๆคน คงมีติดบ้านกันแน่นอนค่ะ่
◊ แป้งข้าวเจ้า ๑๐๐ กรัม
◊ เครื่องแกงเผ็ด ๑ ช้อนโต๊ะ (ถ้าจะปั่นเครื่องเองก็ตามสูตรเครื่องแกงไตปลาก็ได้ค่ะ)
◊ น้ำ ๗๕ ซีซี
◊ ใบโหระพาเด็ดแเล้ว ๒ ก้านใหญ่ๆ
◊ กุ้งตัวขนาดกลางๆ ๒๕๐ กรัม (ไม่ต้องเด็ดหัว ไม่ต้องทำอะไรทั้งนั้น นอกจากล้างให้สะอาดก็พอค่ะ)
