จานนี้ สปาเก็ตตี้ขี้เมาหมูสับ ทำเหมือนผัดกะเพรา รสชาติแซ่บถึงใจ เส้นแองเจิ้ลแฮร์เหนียวนุ่มมันๆ ใบโหระพาหอมๆ บวกกับความร้อนแรง ของพริกกับกระเทียม เพื่อนเอ๋ย... ลองซะให้ได้
ส่วนประกอบ
◊ หมูสับ
◊ พริกขี้หนูสดและกระเทียม ทุบแล้วสับละเอียด
◊ สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก (แองเจิ้ลแฮร์) ต้มสุก
◊ ใบโหระพา
◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
วิธีทำ
◊ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน
◊ ใส่พริกกระเทียมลงไป คนไปมา
◊ ใส่หมูสับ ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป ผัดจนสุก
◊ ใส่ใบโหระพา คนไปมาพอทั่ว
◊ เทเส้นลงไป ผัดไปมา ยกลง ตักใส่จานเสริฟ
ทำอาหารฉุนๆแบบนี้หลายครั้ง ทุกครั้งสามีนั่งจามหน้าเขียวหน้าแดง แต่ไม่ได้เอะใจ คิดว่าเครื่องดูดควันที่บ้านเล็ก เพิ่งจะมาสังเกตวันนี้เอง มันไม่ได้ดูดออกไปข้างนอก แต่มันดูดอากาศวนเวียนอยู่ในห้องเท่านั้นเอง ต้องเปิดหน้าต่างเอาพัดลมตั้งโต๊ะมาเปิด ดูดอากาศออกไปข้างนอกจึงเบาลง
