วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษ เพราะเมื่อคืนฝันว่าไปเที่ยวเมืองจีนกับนิโคลาส เคจ เอาเป็นว่างวดนี้เมรีแก้เคล็ดด้วยการนำไอ้พงในช่องแข็งมานึ่งแก้บนก็แล้วกัน แต่ต้องบอกก่อนว่าเมนูนี้เป็นเมนูประจำครอบครัว อัตราส่วนไม่มีการตวงที่เป็นมาตราฐานสากลเพราะตวงไม่เป็นค่ะ แต่จะพยายามสื่อให้พี่ๆ น้องๆ ได้เข้าใจให้มากที่สุด งั้นตามมาเลย
เครื่องปรุง
◊ ปลากะพง หรือปลาอะไรก็ได้ ตามใจคนทำ
◊ ต้นหอมหั่น ประมาณ ๒ ต้น
◊ ผักชีหั่น ประมาณ ๒ ต้น
◊ ขิงซอย ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ เกลือป่น พริกไทยดำ เอาไว้เคลือบปลากะพง
◊ ซอสพริก ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ ซอสมะเขื่อเทศ ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ ซอสปรุงรสยี่ห้ออะไรก็ได้ ประมาณ ๑ ช้อนกินข้าว
◊ น้ำมันงา หรือน้ำมันอะไรก็ได้ ประมาณ ๑ /๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ น้ำซุป แบบไหนก็ได้ ประมาณ ๒ ช้อนกินข้าว
◊ กระเทียมบดละเอียด ๑ กลีบเท่านั้น ไม่ต้องใส่เยอะ
