how to กุ้งก้ามกราม+ปูนาขาเข+ผีเสื้อสีสวย

[มาราตี]

วันนี้มีงานแกะมาเพิ่มคะ่..เริ่มด้วยของที่หาง่ายไม่แพงอีกเหมือนเดิม..

อุปกรณ์ก็มี
- มีดแกะปลายสั้น
-แครอทหัวโตๆ
-มีดหั่น
-เขียง และ กล่องพลาสติกและน้ำเย็นสำหรับแช่ผลงานที่เสร็จแล้วคะ่

ปอกแครอทให้สะอาด ตัดหัวท้ายใ้หเรียบร้อย..

[มาราตี]

ขั้นตอนต่อไป ก็แครอทที่เตรียมไว้ มาผ่าครึ่ง ระวังมือให้มากๆน่ะคะ่ แครอทกลมๆลื่นๆ อาจจะพลาดผ่ามือตัวเองได้ ตอนผ่านก็ค่อยๆผ่าดูให้ได้ทั้งสองชิ้นเท่าๆกัน แครอทหัวหนึ่งก็จะได้กุ้งก้ามกรามสองตัวคะ่

[มาราตี]

กุ้งตัวนี้รตีแกะส่งลูกค้า เค้าจะเอาไปจัดจานอาหารจานกุ้งค่ะ ก็เลยต้องแกะไม่ให้ใหญ่เกินจานอาหารที่จะเอาไปแต่งคะ่

รตีกะความยาวของตัวกุ้งประมาณสิบเซ็นติเมตร หรือ ประมาณเ่ท่าๆมีดแกะสลักที่เห็นตามรูปคะ่

[มาราตี]

เกลาแครทอให้เป็นตัวและหัวกุ้ง &nsbp; &nsbp;เกลาส่วนตัวให้เล็กๆและยาวกว่าส่วนหัว
เกลาส่วนหัวให้ใหญ่กว่านิดหนึ่ง ความยาวของส่วนหัว ยาวประมาณปลายมีดแกะสลัก ส่วนหัวต้องเกลาให้ได้หน้ากว้างๆ (ไม่ต้องเกลาออกเยอะ) จะได้ทำหนวดและก้ามได้ไม่ยาก

[มาราตี]

ทำก้าม กรีดส่วนข้าง ของหัวกุ้ง กรีดไม่หนามากไป เพราะเวลาเอาไปแช่น้ำ ก้ามจะได้แข็งตัวและบานออกได้นิดๆ เมื่อกรีดแล้ว ปาดเนื้อแครอทด้านในออกนิดหนึ่ง เพื่อที่ก้ามจะได้เด่นออกมาจากหัว ปาดแบบตัว V และกลับหัวน่ะคะ่

[มาราตี]

ต่อไปตามภาพเลยคะ่

[มาราตี]

ค่อยๆกรีดน่ะคะ่ ถ้าพลาดหนวดกุ้งจะขาดซะง่ายๆ คะ่ และอย่าเอาปลายมีดกดแรงมากเดี๋ยวปลายมีดจะหักเอาง่ายๆเมหมือนกันคะ่

[มาราตี]

ทำส่วนหาง และกรีดร่องตรงลำตัว

[มาราตี]

ตรงท้องก็กรีดให้ดูคล้ายจริง

[มาราตี]

ส่วนหัวที่แต่งเรียบร้อยแล้ว

[มาราตี]

เป็นตัวกุ้งแล้วน่ะค่ะ

[มาราตี]

ไม่ยากเลยน่ะคะ่ ลองดูแบบนี้ฝรั่งชอบคะ่ งานนี้แกะส่งเค้า 65 ชิ้น รตีใช้เวลาทั้งวันเต็มๆเลยคะ่ งานนี้รตีไม่ได้คิดราคาเป็นชิ้น แต่คิดเป็น ชม ค่ะ ค่าของที่เราซื้อลูกค้าจ่ายต่างหาก ส่วนรตีก็รับแค่ค่าชั่วโมง..(15 ยูโรต่อ ชม)

งานชิ้นเล็กๆแบบนี้คิดราคาเป็นชิ้นออกจะยากนิดหนึ่งคะ่ คิดน้อยเราก็ไม่ได้ค่าเหนื่อย คิดแพงเ้ค้าก็ไม่คุ้มขายอาหารจานหนึ่งก็ต้องหักค่าแกะสลักไปครึ่งหนึ่ง ซึ่งตรงนี้เค้าไม่ค่อยยอมจ่ายกันคะ่

[มาราตี]

ลองแกะกันดูน่ะคะ่ ไม่ยากอย่างที่คิดคะ่

[มาราตี]

ปิดท้ายด้วย การบ้านผีเสื้อสีสวยจาก คุณครูพิมคะ่

[มาราตี]

ครูผ่านมาตรวจการบ้านให้ด้วยน่ะจ๊ะ