วันนี้แม้ฝนจะตก แต่อากาศมันร้อนอ้าวเหลือเกิน พิมก็เลยนึกอยากจะทำอะไรกินแก้ร้อนสักหน่อย พิมก็เลยถือโอกาสแวะตลาดบางกะปิน่ะค่ะ ตอนแรกกะว่าจะซื้อแป้งมาทำสลิ่มซะหน่อย กินกับกะทิสด ใส่น้ำเชื่อมกลิ่นมะลิ เติมน้ำแข็งลงไป หอมๆ เย็นๆหวานๆอย่างนี้ กินแล้วน่าแก้ร้อนได้เป็นอย่างดี ประกอบกับพอดีวันก่อนได้ยินแม่พิมเขาบ่นว่าอยากจะกิน ก็เลยคิดว่าจะทำน่ะค่ะ (วันนี้ว่างๆ) แต่ตอนไปซื้อมะพร้าวขูด ก็แอบนึกได้ว่าที่กดสลิ่มอยู่บ้านยาย ยังไม่ได้ไปเอามาเลย เพราะฉะนั้น สลิ่มก็เลยอดทำค่ะ พิมเลยหันไปมองดูรอบๆตลาดว่าจะทำอะไรที่มันต้องใช้กะทิสดๆ แล้วพอทำเสร็จจะได้รสและกลิ่นหอม หวาน มัน เย็น คล้ายกับสลิ่มบ้างไหม ก็ได้มาเป็นแบบนี้เลยค่ะ สาคูบัวลอยกะทิสด แต่มองไปมองมามันคล้ายรวมมิตรน้ำกะทิมากกว่านะคะเนี่ย
