ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **แพม** » จันทร์ พ.ย. 06, 2006 8:27 pm

สุดท้ายแล้วจริงๆ ใครพลาดอดชิมนะ

รูปภาพ

โดย **kiwi** » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 1:57 pm

อยากทานมานานมากๆเลยค่ะ พอดีเพิ่งได้เส้นใหญ่สดๆมาจากร้านไทย เลยจัดการเลยค่ะ อร่อยมากเลย แต่นักเรียนไม่มีไข่ มีกุ้งอยู่ในตู้เย็นช่วยชีวิตไว้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

รูปภาพ

โดย **Momei_Koi_No_Kisetsu** » พุธ ม.ค. 24, 2007 9:15 am

วันนี้เอาการบ้านผัดซีอิ๊วมาส่งค่ะ ค้นตู้เย็นเจอแต่หมูสับเลยจับมาโยนใส่ลงไปแทนเนื้อน่ะค่ะ ผักคะน้าที่นี่ก็ไม่มีขาย ก็เลยเอาผักอื่นลงไปแทนตามมีตามเกิดค่ะ แต่เมกะเส้นไม่ถูกน่ะค่ะ ลวกไปตั้งครึ่งห่อ ผัดออกมาเต็มกระทะเลย ราวๆ ๓ จานได้ ทั้งๆที่อยู่คนเดียว พรุ่งนี้ก็คงได้ทานผัดซีอิ๊วเป็นอาหารเช้ากับอาหารเที่ยงอีกแน่ๆละค่ะ

รูปภาพ

โดย **Kitkat** » พุธ ม.ค. 30, 2008 3:04 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วแฮม โดย... Kitkat</span></span>

วันนี้อยากทานผัดซีอิ๊วแต่ไม่มีเส้นใหญ่ ไม่รู้จะหาซื้อที่ไหนเลยเอาเส้นหมี่มาทำแทน ส่วนผักที่ใช้ไม่มีคะน้า ก็ใช้ยอดบร็อคโคลี่ (Bimi) แทน ทานแล้วอร่อยเชียว ลองทำเลยนะคะ

รูปภาพ

โดย **Kitkat** » พุธ ม.ค. 30, 2008 3:05 pm

หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ ชอบมากเลยค่ะ เอาไปผัดหรือลวกทานกับน้ำพริกก็อร่อยค่ะ

รูปภาพ

โดย **Kitkat** » พุธ ม.ค. 30, 2008 3:08 pm

เครื่องปรุง

◊ เส้นหมี่ ๓๐๐ กรัม
◊ แฮมหั่นเป็นแท่ง ๑ ถ้วย
◊ ผักบิมิ ๑/๒ ถ้วย
◊ แครอทหั่นเป็นแท่ง ๑/๔ ถ้วย
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ ซีอิ๊วดำ ๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันพืช

วิธีทำ

◊ นำเส้นหมี่แห้งไวไวไปแช่น้ำไว้พอเส้นนิ่มเทน้ำออกพักไว้
◊ กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่แฮมและแครอทลงไปผัดในน้ำมันปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
◊ ใส่ไข่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันพอไข่สุก ตามด้วยเส้นหมี่ลงไปผัดแล้วซีอิ๊วดำลงไปผัดต่อ ใส่ผักบิมิลงไปผัดปิดไฟ ชิมรสพร้อมเสริฟร้อนๆค่ะ

รูปภาพ