หัดทำเค้กช็อกโกแลต คะ

[indingolove]

ชื่อหวานค่ะพี่กุ๊ก จำไม่ได้ก็ไม่เป็นไรค่ะ อยากกินขนมอร่อยๆ ยอมหมดแหล่ะค่ะ หุ หุ

[kuk]

กินเล่น ๆ อีกแล้ว ทำให้เด็ก ๆ กินกะเพื่อน คะ

<span style='color:red'>เกี๊ยวทอด</span>

[kuk]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'>น้องหวาน ทีนี้ พี่จำได้แล้วละคะ มาชิมบ่อย ๆ นะคะ ถึงทำไม่สวยแต่ก็อยากให้ชิมคะ</span></span>

[jije]

<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>พี่กุ๊กจ๋า ข้าน้อยขอซูฮ๊ก นี่ขนาดทำครั้งแรกยังน่าทานเลยค่ะ เก่งจัง</span></span>

[ออย]

<span style='color:blue'>แน่ใจนะว่าหลอกเด็กสำเร็จ....รึโดนเด็กหลอกหม่ำฟรีกันแน่ค่ะพี่ ฮิๆๆๆ

ขุนน้องใบตองมากๆ เดี๋ยวตัวเท่าลำต้นกล้วย...คนเขาจะยืมไปซ้อมมวย ที่กะว่าจะส่งประกวดนางสาวไทยนะหมดกัน เอิ๊กๆ (ล้อเล่นน๊า)

ทำได้น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ ว่าแต่พระจันทร์กระดาษน่าสนใจดี ว่างๆ พี่กุ๊กลงสูตรให้หน่อยได้ไหมเอ่ย</span>

[ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม]

อยากโดนหลอกด้วยน่ะค่ะพี่กุ๊กขา

[ขนมเทียน]

EM150 น่ากินจังเลย

[แมงป่อง]

โอ้โห ทําเค้กได้เนียบเนียน เจ๋งไปเลยจ้า เอามาล่อเด็กอย่างอ้ออีกแล้ว 555 อยากเป็นเด็กหนึ่งวันให้พี่กุ๊กทําหนมให้กิน

[Sunisa]

ทุกวันนี้ถ้าใช้เตาอบที่ระบบรวมอยู่ในตู้ไมโครเวฟ อบเค้กก็จะเป็นแบบนี้ทุกครั้งเลยค่ะยุบตรงกลาง ไม่ว่าจะทำยังไงก็ออกมาแบบนี้ ทั้งๆที่ราคาตู้นี่ก็ไม่น้อยเลย เลยต้องใช้ตู้เก่าแก่ระบบเก่าๆเค้กสุตรเดียวกัน แต่อบออกมาได้ต่างกันลิบลับเลยค่ะ

ขอเอาใจช่วยในการทำเค้กครั้งต่อไปนะคะ

[pa-tew]

ลองแต่งเล่น ๆ เอาวิปครีมที่ราดไอศกรีมมาหยอด เด็กข้างบ้านชอบมาก กินหมดชิ้นเลยคะ

<span style='color:blue'>หลานกุ๊ก ป้าติ๋วอยากถูกหลอกมั่งจัง หลอกหน่อยน๊า แบบว่าคนแก่อยากกินด้วยคน

ป้าจะบอกให้ว่า ไอ้ที่หน้าเค้กยุบลงไป เพราะว่ามันยังไม่สุกดี แต่กุ๊กเอาออกมานอก

เตาอบ มันเลยยุบไงล่ะ ทีหลังอย่าทำ ทีหลังอย่าทำ</span>

<span style='color:green'>
ถ้าจะเช็คว่าสุกหรือยังก็แค่เปิดเตาอบแล้วรีบเอา ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปตรงกลาง แล้วดุว่า

ยังมีเศษเค้กติดมาหรือป่าวถ้าไม่มีก็แสดงว่าสุกแล้ว แต่ถ้ายังมีเป็นเศษเค้กแฉะๆ ติด

มา ก็อบต่ออีกสักครู่แล้วลองเช็คใหม่ ต้องรีบทำ อย่าทันให้สูญเสียความร้อนในเตา

ไปมาก เพราะจะทำให้เค้กยุบได้ ถ้ายังไม่สุกดี</span>

<span style='color:purple'>
กุ๊กใช้ไฟในการอบเท่าไหร่ แรงไปหรือป่าว เพราะดุเหมือนว่าข้างนอกสุกแล้วแต่ข้าง

ในยังไม่แห้งดี แต่ก็ทำได้น่ากินแล้ว ของแบบนี้ต้องอาศัยประสบการณ์จ้ะ ใครอธิบาย

ก็ไม่เข้าใจแจ่มแจ้งเหมือนลงมือทำเอง เพราะเวลาลงมือทำเอง แล้วปัญหาที่เกิดของ

แต่ละคน ก็เกิดไม่เหมือนกันทุกครั้งไป ต้องปรึกษาผุ้รู้ในการทำเค้กหน้านิ่มแล้วละนะ

ว่าทำไมหน้ามันถึงซึมลงในเนื้อเค้กหมด จะได้เข้าใจมากขึ้น</span>


<span style='color:red'>ถ้าไม่ว่าอะไร ป้าติ๋วชิมชิ้นนี้ละกันนะ แย่งเด็กข้างบ้านกิน ผุ้ใหญ่คงไม่ว่านะ อิ๊ อิ๊</span>

[kuk]

<span style='color:blue'>น้องเปิ้ล.. หายไปไหนมา คิดถึงคะ มาคะมาช่วยพี่ชิมหน่อย</span>

<span style='color:purple'>น้องออย ... น้องปุ้ย...น้องอ้อ...ก็หลอกผู้ใหญ่เค้าไม่เชื่อแล้ว พี่ก็เลยหลอกเด็กแทน เดี๋ยวไม่มีกำลังใจทำต่อ อิอิ</span>
<span style='color:red'>พระจันทร์กระดาษรอหน่อยนะพี่ไปหาสูตรมาตรฐานมาให้ พี่ทำเองก็เลยเอาแบบตามใจฉัน ซะหน่อยนะคะ</span>
<span style='color:gray'>ขอบคุณ ขนมเทียน ที่เข้ามาชิมคะ</span>

<span style='color:orange'>พี่จุ๋ม...ขอบคุณคะ กุ๊กใช้เตาอบแบบไม่ใหญ่มากคะ ไมโครเวฟที่บ้านก็เป็นแบบ อบ ย่าง อุ่น ได้ แต่ใช้ไม่เป็นได้แต่อุ่นอาหารอย่างเดียว คะ เนี่ยเค้าว่ามีของดีแล้วใช้ไม่เป็น พ่อบ้านบอก อย่างนี้ซื้อมาทำไมเป็นหมื่น ๆ</span>
<span style='color:green'>
ป้าติ๋ว...ขอบคุณที่ชี้แนะคะ คงจริงอย่างที่ว่าแน่ ๆ ยังไงก็ยังมีกำลังใจทำอยู่คะ จะลองทำอย่างอื่นอีก ไม่ลองไม่รู้เหมือนป้าบอกคะ</span>

[มาราตี]

อยากเป็นเด็กให้พี่กุ๊กหลอกด้วยคน ขออันสีชมพูน่ะคะ่ EM150

[nichuda]

ไม่ได้เป็นกูรูหรอกนะคะ แต่อาศัยประสบการณ์การทำเค้กหน้านิ่มก่อน สาเหตุุที่หน้าซึมลงเค้กหมดเพราะ หน้านิ่มที่ทำต้องข้นนิดนึงนะคะ แต่ก็ไม่ต้องมากจนเกินไป วิธีเช็คหน้าว่าใช้ได้หรือยัง ก็คือ พอคนหน้าไปสักพัก กะว่าพอใช้ได้แล้ว ใช้หลังช้อนชาน่ะคะ จุ่มลงไป ถ้าหน้าค่อยไหลลงไปและมีตัวหน้าพอเกาะติดตัวช้อนอยู่บ้าง แสดงว่าใช้ได้แล้ว เอาลงจากเตาคนให้ทั่วพอให้หน้าเริ่มอุ่น และเริ่มจะเซ็ทตัวแล้วค่อยๆราดลงไปจากตรงกลางให้ไหลออกทางด้านข้างค่ะ ลองดูนะคะ

[poussin]

<span style='color:green'>พี่กุ๊กน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ แอบอิจฉาน้องใบตองอีกแล้ว
เห็นเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มของพี่กุ๊กนี่ต้องถือว่าเก่งมากแล้วนะคะแล้วนี่เค้กก้อนแรกอีกตะหาก ถ้าพี่กุ๊กเห็นที่เกดทำครั้งแรกพี่กุ๊กจะอึ้งทั้งๆ ที่เกดทำเค้กชนิดอื่นมาแล้วนะคะ พอมาเจอเค้กช็อกโกแลตเล่นเอาท้อเลยค่ะ เพราะเกดเสียเค้กไป 6 ปอนด์ค่ะ กว่าจะสำเร็จ อย่างพี่กุ๊กนี่ต้องถือว่าเยี่ยมแล้วค่ะดูซิคะพอแต่งออกมาก็น่ากินมาก เนี้อข้างในก็ดูนุ่มชุ่มฉ่ำ</span>

[kuk]

ขอบคุณทุกคนที่ชี้แนะ มาชิม มาชม ข้อมูลเป็นประโยชน์มาก ๆ เลยคะ เก็บทุกข้อมูลเอามาเป็นความรู้คะ