เต้าส่วน(D)

[ตุ้ยนุ้ย]

ตักใส่ถ้วยเตรียมแจกแขกที่มาเยี่ยมค่ะ

[ตุ้ยนุ้ย]

เชิญทุกท่านนะคะ

[Tanja]

เห็นคุณบุษราทำวันก่อนแล้วทนไม่ไหว เลยทำบ้างค่ะ อิ่มไปเลยงานนี้ ๓ ถ้วยเบ้อเริ่มเลย ตอนนี้กำลังจุกอยู่ค่ะ

[Tanja]

ทำง่ายมากๆเลยค่ะ ใส่ถั่วเยอะเลยด้วยความอยากแบบสุดๆ เต้าส่วนสูตรพี่ยายหนูค่ะ

[wasinee]

เชิญเพื่อนๆชิมค่ะ แบ่งๆกันอ้วน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณครูยายหนู อร่อยมากๆค่ะ

[wasinee]

อีกสักรูปนะคะ เพื่อตอกยํ้าความอ้วนค่ะ

[Tanja]

อยากกินอะไรหวานๆค่ะ ทำไงดี จะห้าทุ่มแล้วนะ ว่าแล้วก็ทำเต้าส่วนสูตรพี่ยายหนูกินดีกว่า นี่ใกล้เสร็จแล้วค่ะ

[Tanja]

ตักใส่ถ้วยเลย แหมใจจะขาดเสียให้ได้

[Tanja]

ขอประเดิมก่อนนะคะ ทนไม่ไหวแล้วค่ะ

[Bonita]

นี่ถ้าไม่ใช่พี่ยายหนูคงไม่ได้กินข้าวเดือยนิ่มๆแบบนี้แน่ๆเลยค่ะ เมื่อก่อนต้มยังไงมันก็แข็ง ต้มตั้งนานก็ไม่นิ่ม มาเจอพี่ยายหนูบอกว่าต้องแช่น้ำไว้ก่อนแล้วค่อยต้มกิน ถึงได้กินของอร่อยกับเค้า อุตส่าห์หอบหิ้วเม็ดเดือยมาจากเมืองไทย เกือบได้เอาทิ้งไปซะแล้ว ขอบคุณพี่ยายหนูมากๆเลยค่ะพี่

[Bonita]

รูปนี้ก่อนราดกะทินะคะ

[poussin]

เต้าส่วนคุณครูยายหนูคนเดิม อร่อยอีกแล้วค่ะ กินแล้วคิดถึงพ่อที่เมืองไทยเพราะพ่อชอบกินเต้าส่วน ถ้ากลับเมืองไทยอยากทำให้พ่อกินบ้าง แต่พ่อคงจะบอกว่าซี้อเค้ากินดีกว่าลูก ก็บ้านเราซื้อเค้าถุงละ ๕ บาทเอง ถูกกว่าทำกินเองตั้งเยอะ เกดใส่เม็ดบัวกับ มะพร้าวอ่อนด้วยค่ะยายหนู สนองความชอบส่วนตัว ทำหม้อน้อยๆ ๑ หม้อ กินมันคนเดียวหมดเลย ยายหนูมาตรวจการบ้านด้วยนะคะ

[kuk]

ตอนนี้ไม่มีเตาอบไว้หัดทำขนมฝรั่ง เลยทำขนมไทยๆกินค่ะ พอดีวันอาทิตย์วันหยุดพ่อบ้านบอกไม่มีขนมกินเลย แล้วเราจะทำอะไรให้กินดีล่ะ เปิดสำรวจครัวดู นี่แหละ เต้าส่วน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก พอจะรู้วิธีทำอยู่บ้างแต่ก็เลือนลางเพราะไม่เคยทำเองเลย ได้อ่านของพี่ยายหนูลงวิธีทำไว้ละเอียดค่ะ

จัดการต้มถั่วเขียวซีกก่อนค่ะ ไม่ได้แช่น้ำก่อนเพราะต้องการความเร็ว ใช้วิธีต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ หันไปดูกระปุกแป้งมัน อ้าว.. ไม่มีซะงั้น รีบขี่จักรยานไปซื้อแป้งมัน กะว่ากลับมาถั่วบานพอดี แต่ร้านแรกไม่มี ต้องไปอีกร้านไกลกว่า กลับมาถั่วบานเกินไปนิดแล้วค่ะ จำวิธีทำได้แต่ไม่ได้เปิดดูปริมาณของที่ใช้ กะเอา อ่อนหวานไปหน่อย ชิมไม่รู้รสเลย เพราะก่อนทำขนมดันไปซดน้ำกับเนื้อต้มมะระเข้า ลิ้นพองเลย แต่ถึงจะอ่อนหวานไปก็ไม่มาก อร่อยค่ะ ใช้เวลาทำไม่นาน ไม่ต้องออกไปซื้อเค้ากินด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำของพี่ยายหนูนะคะ ยกมาให้ชิมทั้งหม้อก่อนค่ะ

[kuk]

ใส่ถ้วยราดน้ำกะทิพร้อมทานแล้วค่ะ น้ำกะทิใช้มะพร้าวขูดคั้นสดๆ ตั้งไฟให้เดือดอ่อนๆ ใส่เกลือ ใส่แป้งนิดหน่อย หอมมันจริงๆ

[kuk]

น่าทานไหม ตักให้เห็นๆค่ะ