วันนี้นึกอยากกินผัดเปรี้ยวหวาน จึงจัดการเตรียมเครื่องปรุงทั้งหลายแหล่เตรียใไว้แล้ว กลับมาขาดของสำคัญคือสับปะรดตอนจบได้ อากาศหนาวๆแบบนี้ แม่บ้านจอมขี้เกียจอย่างเราไม่อยากออกจากตำหนักค่ะ และแล้วก็กวาดสายตาไปเจอผู้ช่วยคือ ลิ้นจี่กระป๋อง เกิดมาก็ไม่เคยทำแบบนี้เลย เอาน่าลองดู ใช้ได้ค่ะ ฝีมือตัวเอง ทำไมอร่อยอย่างนี้นะ ใครยังไม่ได้กินข้าวก็แวะมากินด้วยกันนะคะ แต่สูตรพี่มันจะไม่ตายตัวนะคะ เพราะใช้วิธีกะและก็ชิมค่ะ
เครื่องปรุง
◊ กระเทียม เอาไว้เจียวนะคะ
◊ แตงกวา
◊ มะเขือเทศ
◊ หอมหัวใหญ่
◊ พริกหยวกสีแดง
◊ แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน
◊ น้ำมะขามเปียก
◊ แครอท จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ พี่ชอบผักเยอะๆค่ะ
◊ ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ ตั้งน้ำมันให้กระทะร้อนๆ เจียวกระเทียมแล้วก็เอาผักลงไปผัด ขณะที่ผัดก็เอามะขามเปียก และแป้งละลาย น้ำรอ พร้อมทั้งปรุงรสชาติตามที่เราต้องการ แล้วก็เติมแป้งลงไป ปิดเตาแล้วจึงเติมลิ้นจี่เป็นการปิดรายการค่ะ ลองทำดูนะคะ
