ขาหมูต้มโค้ก ขาหมูตุ๋น ข้าวขาหมู (D)

[Tigeress]

มาแล้วค่ะคุณครูขา ข้าวขาหมูแสนอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ ไม่ได้ทานมานานแล้ว และอยากทานมานานแล้วเช่นกัน แต่ทำไม่เป็น ต่อไปนี้มีขาหมูเป็นของตัวเองแล้ว ถ่ายรูปไม่ค่อยสวยนะคะ รีบค่ะ รอมานานแล้ว หิว มาดูค่ะว่าจริงหรือโม้

[Tigeress]

คุณครูอยู่ไหนคะ มาตรวจการบ้านโดยด่วน ไม่มีคะน้านะคะ นักเรียนใช้ผักบุ้งแทนค่ะ

[ลูกชุบ]

พี่ต่ายขา ขอเชิญมาตรวจการบ้านให้ลูกชุบหน่อยนะคะ อร่อยมากๆค่ะ ลูกชุบทำ ๒ ขา จะได้เอาไว้ทานหลายๆมื้อ ทานคำแรกแล้วคิดถึงเมืองไทยมากๆเลยค่ะ รสชาติถูกใจใช่เลย จริงๆอยากใส่คากิด้วย เพราะเป็นคนชอบแทะกระดูก แต่ที่ร้านดันไม่มีขาย แต่ด้วยความอยาก ตื่นเต้นอยากทาน ไม่รอดีกว่า เอาแต่ขาหมูนี่แหละ แค่นี้ก็อร่อยเหาะไปเลย ขอบคุณพี่ต่ายสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ กินกับน้ำจิ้มแซ่บๆเข้ากันดีจัง นี่เลยค่ะ ขาหมูล้วนๆชอบหนังมาก หนังน้อย เชิญทานได้เลยค่ะ

[ลูกชุบ]

อีกสักภาพนะคะ เวลาลูกชุบทาน จะทานกับกระเทียมและพริกขี้หนูสด แล้วราดน้ำชุ่มๆผักเยอะๆพูดแล้วน้ำลายไหล ไม่ได้ถ่ายรูปข้าวมาด้วย คุณครูอย่าหักคะแนนเลยนะคะ

[ลูกชุบ]

จานนี้ของคุณครูค่ะ

[Rotjana Geneva]

ในที่สุดก็ได้ฤกษ์ส่งการบ้านเสียที หลังจากที่นักเรียนดองไว้ ๓ วัน ๓ คืน ตอนนี้หากคุณครูต่ายไม่เมาเสียก่อน ขอเชิญมาตรวจการบ้านได้นะเจ้าคะ

[Rotjana Geneva]

เหตุที่ต้มนานหลายวัน เพราะแต่ละวันมีเวลาตอนเย็นนิดเดียว ต้มวันแรกได้แค่ชั่วโมงเดียว ขาหมูยังไม่เปื่อย หน้าตาเป็นอย่างนี้

[Rotjana Geneva]

วันที่สองไปซื้อผักกาดดองได้ จึงเอามาต้มอีก ๑ ชั่วโมง เย็นนั้นก็เหนื่อย ไม่ได้หุงข้าว ไม่ได้ต้มไข่ เลยทิ้งขาหมูให้อยู่ในหม้ออีกหนึ่งคืน เพราะกดดูแล้วยังค่อนข้างแข็งอยู่

[Rotjana Geneva]

วันสุดท้ายรีบกลับบ้าน มาต้มไข่ใส่ขาหมูและหุงข้าว แบบว่าโดนครูต่ายทวงการบ้านมาแล้ว เลยได้หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ ตอนที่ถ่ายรูปนี่ไข่ยังไม่เข้มข้นดี

[Rotjana Geneva]

ระหว่างเคี่ยวแต่ละวันก็ชิมน้ำไปเรื่อยๆมันก็อร่อยขึ้นทุกวัน พอได้ฤกษ์พร้อมกินก็เอาขาหมูออกมาวางโชว์บนเขียงไม้ไผ่ ด้วยความภูมิใจ จับขาหมูดูมันก็เปื่อยแล้ว แทบจะหลุดออกจากกระดูกเลยเชียว

[Rotjana Geneva]

เนื้อในเป็นอย่างนี้จ้า

[Rotjana Geneva]

จานนี้จัดให้คุณสามี เอาหนังมาแต่งหน้าหน่อย สุดท้ายพ่อคุณก็ไม่กิน ยกให้แมวกินหนังไป เสียดายแท้ๆ

[Rotjana Geneva]

ต้องขอคารวะครูต่ายอีกทีว่าขาหมูสูตรนี้สุดยอดสะท้านพิภพ อร่อยมากๆอร่อยยิ่งกว่าที่เคยไปกินตามร้านดังๆเป็นไหนๆเพราะว่า มันไม่คาวๆเลี่ยนๆเลย ไม่รู้เป็นเพราะอะไร พี่รจไม่ยอมใส่ซีอิ๊วขาวเด็ดขาด (เชื่อครู) และน้ำจิ้มพริกตำทำให้รสชาติเด็ดดวงขึ้นมาอีก ๒๐๐ องศา แม้แต่คุณสามีที่เป็นฝรั่งก็ยังยอมรับ

[Rotjana Geneva]

สองวันแรกที่ทำได้กลิ่นผงโกโก้อยู่ แต่วันสุดท้ายไม่เหลือกลิ่น มีแต่ความหวานหอมของขาหมู น้ำตาลปึกที่เคี่ยวแล้วเคี่ยวอีก กับผักกาดดองอมเปรี้ยว สุดยอดเกินจะบรรยายค่ะ คุณสามีก็ชอบมากๆถึงจะไม่ค่อยจะกินหนังก็เถอะ แมวข้างบ้านแวะมาเหมียวๆขอข้าวกิน นักเรียนรจใจดี ตัดเนื้อหมูและหนังนิดหน่อยให้กิน ขนาดแมวยังชิมไปตั้ง ๓ ถ้วย (น้ำจิ้ม) อร่อยทั้งคนทั้งแมวจ้า ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอร่อย

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

วันนั้นนั่งดูละคร เห็นแม่พระเอกทำขาหมูต้มเค็มฝากไปให้ลูกชาย ตาก็นึกในใจเงียบๆคนเดียว มันอร่อยยังไงไอ้ขาหมูต้มเค็มเนี่ย อยากลองทำเหมือนกันนะ ใครมีสูตรตาขอละกันะนะคะ