สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน (น้องใหม่นะคะฝากเนื้อฝากตัวด้วยค่ะ) สำหรับสูตรหมูกรอบก็ไม่มีอะไรมากค่ะ
เครื่องปรุง มีดังนี้
◊ มีเนื้อหมูสามชั้น (พระเอกของเรื่องค่ะ)
◊ เกลือ
◊ พริกไทย
◊ แป้งทอดกรอบโกกิ
วิธีทำ
◊ นำเนื้อหมูสามชั้นมาคลุกเกลือกับพริกไทย (กะเอานะคะสำหรับเกลือ ระวังจะเค็ม)
◊ เสร็จแล้วนำแป้งโกกิมาละลายนํ้้าแล้วนำเนื้อหมูสามชั้นที่เราหมักไว้เอาลงไปคลุกให้เข้ากันเสร็จแล้วก็นำไปทอดค่ะ (นํ้ามันต้องท่วมเนื้อหมูนะคะ เนื้อหมูจะได้กรอบๆ)
◊ ทอดให้เหลือง เสร็จแล้วหั่นใส่จานพร้อมข้าว ไข่ต้ม แตงกวา
◊ สำหรับนํ้าราดหมูกรอบที่ใช้วันนี้เป็นแบบซองของโลโบมาละลายในนํ้าเย็น (นํ้า ๒ ถ้วยเล็ก) แล้วนำไปตั้งไฟ ระหว่างที่เราตั้งไฟเราต้องค่อยๆคนไปเรื่อยๆ พอเดือดยกลงราดข้าวหมูกรอบที่เราเตรียมไว้เสร็จแล้วค่ะ (พร้อมกินไม่ให้เหลือ)
