ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:15 pm

หลายคนถามถึงเรื่องหัวบีบ ก็รู้แบบงูๆปลาๆนะคะ ค่อยๆเรียนรู้ไปด้วยกันนะคะ อันแรกที่นำมาฝากคือหัวบีบแบบกลม จะมีตั้งแต่เล็กสุดไว้เขียนตัวหนังสือจนถึงเบอร์ใหญ่ไว้บีบพวกตุ๊กตาทั้งหลายค่ะ อันเล็กหิ้วมาจากไทยเป็นของที่แม่เก็บไว้ให้20ปีต้นๆแล้วค่ะ นานมากเลยค่ะ ส่วนอันใหญ่ซื้อทางนี้ค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:18 pm

ดูจากเค้กนี้นะคะจะเห็นพวกตุ๊กตาไอ๊ซิ่งทั้งหลาย ส่วนใหญ่ใช้หัวบีบแบบนี้ค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:21 pm

ต่อไปเป็นหัวบีบใบไม้นะคะ ก็จะมีหลายขนาดนะคะ แต่บีบออกมาได้แบบเดียวกันแต่ขนาดจะต่างกัน

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:23 pm

ส่วนใหญ่จะใช้เบอร์ 67 นะคะ เราบีบเป็นใบไม้หรือไว้บีบแต่งเป็นระบายที่ด้านข้างเค้กก็ได้ค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:26 pm

หัวบีบสำหรับบีบลายสาน ด้านหนึ่งจะเรียบอีกด้านจะเป็นฟันหยัก นิยมใช้เบอร์ 47 นะคะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:30 pm

หัวบีบดอกกุหลาบ นิยมใช้เบอร์ 104 ค่ะ ใช้บีบกลีบดอกไม้ต่างๆ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:31 pm

นี่คือผลงานของหัวบีบเบอร์ 104 ค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:35 pm

อันที่ใช้บีบกลีบดอกไม้อีกอันก็เป็นเบอร์ 97 ค่ะ ดูจากรูปนี้คืออันที่มีหัวคดคล้ายตัวs อยู่ริมขวาสุดอันนี้เอาไว้บีบดอกคาร์เนชั่น ได้ดีค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:40 pm

หัวบีบรูปดาวแบบหัวปิด อันนี้เหมาะกับบีบลายขอบต่างๆนะคะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:41 pm

ผลงานของเค้าค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:47 pm

หัวบีบรูปดาวแบบหัวเปิด ที่ใช้ในการบีบลายมาลัยแบนตรงส่วนของดอกรักใช้เบอร์ 32 ค่ะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:51 pm

ดูผลงานของหัวบีบแบบนี้นะคะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:54 pm

อันนี้เป็นร่มที่ไว้เป็นฐานในการบีบดอกกุหลาบค่ะ ไว้มีโอกาศจะลงวิธีให้นะคะ

โดย **Sunisa** » พุธ เม.ย. 25, 2007 11:58 pm

ดอกกุหลาบลักษณะนี้นะคะ จะทำเป็นดอกตูม ดอกแย้ม ดอกบานก็ได้หมดค่ะ(ถ้ามีความสามารถ) ตัวเองบีบยังไม่สวยเลยค่ะเลยยังไม่ได้ลงวิธีให้

โดย **Sunisa** » พฤหัสฯ. เม.ย. 26, 2007 12:04 am

ดูรูปเค้กอันนี้ ตรงส่วนที่เป็นดอกไม้เล็กๆข้างเค้กนะคะ อันนี้จะบีบจากหัวบีบที่บีบออกมาได้กลีบครบคือเป็นดอกเลยค่ะ ตรงกลางจะเป็นรูไว้เติมส่วนที่เป็นเกสร หัวบีบนี้ไม่มีไว้ครอบครองค่ะ จะเป็นเบอร์ 131 หรือเบอร์ 224 ค่ะ ดูตัวตุ๊กตาดวยนะคะ ใช้แบบหัวที่เป็นรูกลมบีบ

หัวบีบที่นำมาใช้แต่งหน้าเค้ก

ผู้ใช้งานขณะนี้