ต้มกะหล่ำปลีทอด (เจ) (D)

[{bigsize}]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ต้มกะหล่ำปลีทอด (เจ) โดย... bigsize</span></span>

อารหารเจ เมนูต้มกะหล่ำปลีทอด พร้อมสูตรค่ะ

[{bigsize}]

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

◊ กะหล่ำปลี
◊ เห็ดหอม
◊ ฟองเต้าหู้ทอด
◊ เต้าหู้
◊ ซอสปรุงรสเจ
◊ ซีอิ๊วขาวเจ
◊ น้ำมันหอยเจ
◊ น้ำตาล
◊ น้ำมันพีช

[{bigsize}]

นำกะหล่ำล้างและหั่น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

[{bigsize}]

ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลาง หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นแล้วนำลงทอดจนเหลือง

[{bigsize}]

พักเต้าหู้เอาไว้

[{bigsize}]

นำกะหล่ำที่พักไว้มาทอดจนผักสลดลง ส่งกลิ่นหอม

[{bigsize}]

กะหล่ำที่ทอดแล้วหน้าตาจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ พักเอาไว้ก่อนนะคะ

[{bigsize}]

ตักน้ำมันออกจากกระทะ ให้เหลือเพียงเล้กน้อย ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วนำลงไปผัดจนหอม

[{bigsize}]

จากนั้นนำตามด้วยกะหล่ำที่ทอดแล้ว

[{bigsize}]

จากนั้นปรุงรสค่ะ ใส่ซอสหอยนางรมเจ

[{bigsize}]

ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส

[{bigsize}]

น้ำตาลทรายค่ะ

[{bigsize}]

จากนั้นใส่ฟองเต้าหู้ทอด และเต้าหู้ทอดลงไป

[{bigsize}]

เติมน้ำตามลงไปพอท่วมผัก

[{bigsize}]

เคี่ยวไปเรื่อยๆค่ะจนกว่าทุกอย่างจะนิ่มและเข้าเนื้อ