ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 10:03 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เต้าหู้ไข่ โดย... แตง</span></span>

เห็นรูปแล้วอย่าคิดว่าเป็นไข่ตุ๋นนะ นี่แหละเต้าหู้ไข่จริงๆ

รูปภาพ

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 10:08 pm

สูตรที่เค้าทำขายทำอย่างไรเราไม่รู้ แต่ของเราทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้สารเคมีอะไรประกอบหรอก ตามมาดูว่าทำอย่างไร

เครื่องปรุง

◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ น้ำเต้าหู้ ๓/๔ ถ้วยตวง (ถ้าชอบเหลวกว่านี้ให้เพิ่มน้ำเต้าหู้เป็น ๑ ถ้วยตวงก็ได้)
◊ เกลือป่นนิดหน่อยถ้าต้องการรสชาติ

สูตรนี้ทำได้ ๑ ชาม เอาไปแกงจืดได้ ๑ หม้อพอดี ในรูปไม่ได้แสดงภาพเกลือป่นนะ น้ำเต้าหู้นี่ก็ทำเองเหมือนกัน

รูปภาพ

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 10:11 pm

เริ่มทำก็ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้ไข่แดงไข่ขาวเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

รูปภาพ

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 10:15 pm

เสร็จแล้วเทน้ำเต้าหู้ใส่ลงไป ตอนนี้จะใส่เกลือป่นลงไปด้วยก็ได้

รูปภาพ

โดย **แตง** » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 9:20 pm

ตีให้ไข่เข้ากันดีกับน้ำเต้าหู้แล้วก็ช้อนฟองออกทิ้งไปด้วย เสร็จแล้วเอาน้ำใส่หม้อนึ่งไฟปานกลาง พอน้ำเดือดใส่ชามเต้าหู้ผสมไข่ลงไปนึ่งพร้อมทั้งหรี่ไฟให้อ่อนลง นึ่งไปจนสุกก็ปิดไฟได้ ภาพนี้นึ่งสุกแล้ว ผิวหน้าไม่เรียบเพราะช้อนฟองออกไม่หมด ไฟแรงไปหน่อยด้วย

รูปภาพ