ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว
สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ [email protected] หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks
ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่ทอด(D)
โดย kookmartin » ศุกร์ ส.ค. 11, 2006 9:58 am
เลาะกระดูกไก่ มาต้มน้ำซุป มันหวานซะจริงๆซดคล่องคอไปเลยค่ะ
<img src='http://i81.photobucket.com/albums/j211/kookmartin/kookmartinpics2.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><br> <a href='http://www.kookmartin.bloggang.com' target='_blank'><span style='color:green'>รังรักของ kook&martin</span></a>
-
kookmartin - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 243
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 24, 2006 8:45 pm
โดย unan » ศุกร์ ส.ค. 11, 2006 9:47 pm
เลือกชิมกันตามอัธยาศัยค่ะ แบบไก่ต้ม หรือไก่ทอด เก๋จัดให้ แถมน้ำซุปเห็ดหอมฟรีๆด้วยนะจ๊ะ อร่อยมากค่ะ อันนี้เนื้อๆ หนังๆ ของเก๋เองค่ะ
-
unan - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 57
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 11, 2006 2:06 pm
-
unan - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 57
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 11, 2006 2:06 pm
-
unan - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 57
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 11, 2006 2:06 pm
โดย poompuy » ศุกร์ ต.ค. 06, 2006 11:43 am
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวมันไก่ โดย... poompuy</span></span>
เครื่องปรุง
◊ เนื้ออกไก่ ปีกไก่ หรือน่องไก่ (ใช้ไก่ส่วนที่ติดมันไก่นะคะ) ๓-๔ ชิ้น
◊ รากผักชี
◊ เกลือ
◊ ข้าวสาร
◊ กระเทียม
◊ น้ำมันพืช (อย่าไช้น้ำมันมะกอกนะคะ เพราะเวลาเอาข้าวไปหุงแล้วจะทำให้สีของข้าวไม่สวย)
น้ำจิ้ม
◊ เต้าเจี้ยว
◊ พริกแห้ง
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำส้มสายชู
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ ขิง
วิธีทำ
◊ เริ่มโดยนำข้าวสารไปแช่น้ำไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาที แล้วหาหมอใบใหญ่ๆสักใบใส่น้ำ เนื้อไก่ รากผักชีทุบ และเกลือ ตั้งไฟกลางจนเดือด ต้มจนไก่สุก ตักไก่ขึ้นพักไว้ เอาน้ำซุปไก่ไปหุงข้าวมัน
◊ ซาวข้าว เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนกระเทียมเหลืองหอม ใส่ข้าวที่ซาวลงไปผัดประมาณ ๓-๔ นาทีค่ะ แล้วก็เทข้าวลงในหม้อหุงข้าว และตักน้ำซุปในหม้อที่ต้มไก่ให้ท่วมข้าว (กะปริมาณน้ำซุปเอานะคะ ก็เหมือนกับเวลาที่เราหุงข้าวธรรมดาน่ะค่ะ) ประมาณ ๑๕ นาทีข้าวสุกได้ที่ค่ะ
เครื่องปรุง
◊ เนื้ออกไก่ ปีกไก่ หรือน่องไก่ (ใช้ไก่ส่วนที่ติดมันไก่นะคะ) ๓-๔ ชิ้น
◊ รากผักชี
◊ เกลือ
◊ ข้าวสาร
◊ กระเทียม
◊ น้ำมันพืช (อย่าไช้น้ำมันมะกอกนะคะ เพราะเวลาเอาข้าวไปหุงแล้วจะทำให้สีของข้าวไม่สวย)
น้ำจิ้ม
◊ เต้าเจี้ยว
◊ พริกแห้ง
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำส้มสายชู
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ ขิง
วิธีทำ
◊ เริ่มโดยนำข้าวสารไปแช่น้ำไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาที แล้วหาหมอใบใหญ่ๆสักใบใส่น้ำ เนื้อไก่ รากผักชีทุบ และเกลือ ตั้งไฟกลางจนเดือด ต้มจนไก่สุก ตักไก่ขึ้นพักไว้ เอาน้ำซุปไก่ไปหุงข้าวมัน
◊ ซาวข้าว เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนกระเทียมเหลืองหอม ใส่ข้าวที่ซาวลงไปผัดประมาณ ๓-๔ นาทีค่ะ แล้วก็เทข้าวลงในหม้อหุงข้าว และตักน้ำซุปในหม้อที่ต้มไก่ให้ท่วมข้าว (กะปริมาณน้ำซุปเอานะคะ ก็เหมือนกับเวลาที่เราหุงข้าวธรรมดาน่ะค่ะ) ประมาณ ๑๕ นาทีข้าวสุกได้ที่ค่ะ
<img src='http://i103.photobucket.com/albums/m142/poompuy/line_1_out.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
poompuy - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 5
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ส.ค. 30, 2006 1:37 pm
โดย poompuy » ศุกร์ ต.ค. 06, 2006 11:44 am
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม เวลาทำอย่าลืมเติมน้ำซุปลงในเครื่องตอนที่เราจะปั่นน้ำจิ้มนะคะ
<img src='http://i103.photobucket.com/albums/m142/poompuy/line_1_out.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
poompuy - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 5
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ส.ค. 30, 2006 1:37 pm
โดย poompuy » ศุกร์ ต.ค. 06, 2006 3:49 pm
และแล้วก็ได้หน้าตาน้ำจิ้มสุดอร่อยจ้า
<img src='http://i103.photobucket.com/albums/m142/poompuy/line_1_out.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
poompuy - แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
- โพสต์: 5
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ส.ค. 30, 2006 1:37 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:03 pm
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวมันไก่ (ครัวไมโครเวฟ) โดย... nichuda</span></span>
ด้วยเวลาที่เร่งรีบเพราะเนื่องจากเป็นแม่บ้านที่ทำงานนอกบ้านด้วยค่ะ ไมโครเวฟนี่คือผู้ช่วยตัวเก่งของกุ้งเลย คงไม่เบือกันก่อนนะคะ เพราะหลายๆคนคงทำเป็นกันอยู่แล้ว แต่ด้วยความที่ติดใจน้ำจิ้มค่ะ เลยอยากนำเสนอไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกค่ะ
ด้วยเวลาที่เร่งรีบเพราะเนื่องจากเป็นแม่บ้านที่ทำงานนอกบ้านด้วยค่ะ ไมโครเวฟนี่คือผู้ช่วยตัวเก่งของกุ้งเลย คงไม่เบือกันก่อนนะคะ เพราะหลายๆคนคงทำเป็นกันอยู่แล้ว แต่ด้วยความที่ติดใจน้ำจิ้มค่ะ เลยอยากนำเสนอไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกค่ะ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:04 pm
ขั้นตอนแรก นำไก่ล้างน้ำให้สะอาดค่ะ ไม่ต้องซับน้ำให้แห้งนะคะ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:09 pm
นำไก่ใส่ภาชนะทนความร้อนนะคะ ปิดหน้าด้วย plastic wrap ค่ะ เนื่องจากต้องนึ่งไก่จึงจำเป็นต้องคลุมภาชนะนะคะ ไม่อย่างนั้นไก่จะแห้งและแข็ง นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ high ครั้งแรกประมาณ ๕ นาทีก่อน ระหว่างที่อยู่ในไมโครเวฟ อาจได้ยินเสียงดังบ้าง ไม่เป็นไรนะคะ ครบ ๕ นาทีดูว่าใช้ได้หรือไม่ ถ้ายังไม่ได้ให้นึ่งต่อ (ถ้าไก่น้อยชิ้น ก็จะใช้เวลาน้อยลงค่ะ) ของกุ้ง ๗ ชิ้นใช้เวลาประมาณ ๑๐-๑๒ นาทีค่ะ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:14 pm
เพราะไก่ใช้ได้แล้วมาเตรียมส่วนของข้าวมันไก่ค่ะ ลืมถ่ายรูปตอนไก่ใช้ได้แล้วให้ดูค่ะ
เครื่องปรุงข้าวมันไก่
◊ ข้าวหอมมะลิ ๑ ถ้วยตวง
◊ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ขิงแก่ทุบหั่นเป็นแว่นประมาณ ๓ แว่น
◊ กระเทียบกลีบใหญ่ทุบ ประมาณ ๓ กลีบ
◊ น้ำมันรำข้าว ๑ ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบมันมากก็ลดได้ค่ะ
◊ น้ำซุป ๑ ๒/๓ ถ้วยตวง ถ้าไม่มีน้ำซุปให้ใช้น้ำเปล่าผสมผงปรุงรส ๑/๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือป่น
เครื่องปรุงข้าวมันไก่
◊ ข้าวหอมมะลิ ๑ ถ้วยตวง
◊ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ขิงแก่ทุบหั่นเป็นแว่นประมาณ ๓ แว่น
◊ กระเทียบกลีบใหญ่ทุบ ประมาณ ๓ กลีบ
◊ น้ำมันรำข้าว ๑ ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบมันมากก็ลดได้ค่ะ
◊ น้ำซุป ๑ ๒/๓ ถ้วยตวง ถ้าไม่มีน้ำซุปให้ใช้น้ำเปล่าผสมผงปรุงรส ๑/๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือป่น
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:15 pm
หน้าตาของส่วนผสมที่จะหุงข้าวมันค่ะ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:17 pm
นำข้าวสารและข้าวเหนียวล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ขิงทุบ กรเทียม น้ำมันรำข้าว เคล้าให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ผัดให้มีกลิ่นหอม ประมาณ ๑ นาที
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:22 pm
จากนั้นนำออกมาเติมน้ำซุป (วิธีการดูว่าน้ำที่ใช้หุงข้าวพอดีหรือไม่ ใช้นิ้วจุ่มลงให้น้ำสูงประมาณ ๑ ข้อนิ้ว) ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ คนพอเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ไฟ high ประมาณ ๗ นาที
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:24 pm
ครบ ๗ นาทีให้โยงข้าว คือวิธีคนข้าวจากเผื่อให้สุกทั่วถึงกัน ปิดฝาแล้วตั้งทิ้งไว้ ๕ นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำ จากนั้นก็ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟต่ออีก ๗ นาที เสร็จนำข้าวออกมาคนอีกครั้ง แล้วปิดฝาตั้งทิ้งไว้ให้ข้าวระอุอีกประมาณ ๕ นาที่ เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
-
nichuda - แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
- โพสต์: 740
- ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm
ย้อนกลับไปยัง ข้าวไทย ข้าวฝรั่ง
ผู้ใช้งานขณะนี้
กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน