พอดีที่บ้านคุณเจ้าบ้านเค้าสะสมสมุนไพรไว้ค่ะ เลยหามาได้ค่อนข้างเยอะ ไม่ต้องซื้อด้วย วิธีทำง่ายมากค่ะเลยไม่ได้เอารูปประกอบมาให้ดูกัน สูตรนี้ทำผงกะหรี่ได้ ๑ ขวดย่อมๆค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างต้องแห้งนะคะ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม◊ เม็ดผักชี ๒ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (Coriander Seed)
◊ ผงกระเทียม ๒ ช้อนชา (Garlic Powder)
◊ ลูกยี่หร่า ๑ ช้อนโต๊ะ (Cumin Seed)
◊ ขมิ้นผง ๒ ช้อนโต๊ะ (Ground Tumeric หรือ Tumeric Powder)
◊ ลูกมัสตาร์ด ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (Dry Mustard Seed)
◊ ขิงแห้งผง ๑ ช้อนชา (Ground Ginger หรือ Ginger powder)
◊ พริกป่น ๑ ช้อนชา (Chili Powder)
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ (Salt)
◊ พริกไทยดำป่น ๑ ช้อนโต๊ะ (Ground Black Pepper)
◊ ผงหญ้าฝรั่น ๑/๔ ช้อนชา (Saffron) (ใครไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ สมุนไพรอันไหนที่ยังเป็นเม็ดหรือเป็นชิ้นอยู่ ให้นำไปตำหรือปั่นให้ละเอียด ส่วนอันไหนเป็นผงอยู่แล้วให้ตวงใส่ชามผสมได้เลยค่ะ พอได้ทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะคนหรือเอาไปปั่นรวมกันอีกสักทีก็ดีค่ะ เมื่อเข้ากันดีแล้วก็หาขวดมาใส่ ปิดฝาให้แน่น เพียงเท่านี้เราก็ได้ผงกะหรี่ไว้ใช้แล้วค่ะ ไม่ต้องเสียเงินง้อพี่แขกอีกต่อไป แถมผงกะหรี่ที่เราทำเองกิ๊บว่ากลิ่นหอมกว่าผงกะหรี่บางยี่ห้ออีกค่ะ อาจไม่เหลืองมากเหมือนที่ซื้อมา แต่หอมมากค่ะ ใครมีส่วนผสมเก็บไว้ที่บ้านแล้วไม่รู้จะทำอะไรกับมันดี ก็ลองทำกันดูสนุกๆค่ะ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
