ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไอศกรีมแคนตาลูป โดย... nongmook</span></span>

ไอศกรีมแคนตาลูปค่ะ หวานเย็น ชื่นใจดี

ส่วนผสม

◊ เนื้อแคนตาลูป ๓๕๐ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๓ ฟอง
◊ น้ำตาล ๑/๒ ถ้วย
◊ นมเดือดแล้ว ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำมะนาว ๑ ลูก มุกใช้แค่ครึ่งลูกค่ะเพราะลูกใหญ่มาก



นำเนื้อแคนตาลูปมาปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำ

เอาไข่ตอกใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาล ผสมพอเข้ากัน



นำหม้อมาต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาชามผสมมาวางข้างบน

คนตลอดเวลาจนกระทั่งน้ำตาลและไข่ร้อนขึ้นบ้าง



ค่อยๆเทนมที่เดือดแล้วลงไปในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล

คนไปเรื่อยๆจนกระทั่งนมและไข่จะข้นเหมือนครีมข้น



ยกออกจากขอบหม้อ แล้วคนต่อไป พักไว้ให้เย็น

ผสมครีมนี้กับน้ำแคนตาลูป คนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน



เอาใส่ถ้วยปิดฝาแล้วเอาไปแช่ช่องแช่แข็ง ถ้าใครมีเครื่องทำไอติมให้เอาไปแช่ตู้เย็นก่อนนะคะ แล้วใส่มะนาว แล้วเข้าเครื่องปั่น

แช่ไว้ประมาณ ๑ ชั่วโมง



แล้วเอาออกมาคนด้วยตระกร้อมือ ทำแบบนี้ไป ๘ ครั้งนะคะ อันนี้เป็นรูปครั้งที่ ๕ ได้ค่ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เสริฟพร้อมกับแคนตาลูป อร่อย เย็นชื่นใจค่ะ