ไอศครีมวานิลา สูตรโอลิเวอร์ ทวิส

[แป้งจี่]

ส่วนผสม

◊ ไข่ ๒ ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ๑๕๐ กรัม
◊ ดับเบิ้ลครีม ๑๕๐ กรัม
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ๒ ช้อนชา

วิธีทำ

◊ เอาไข่ตีกับน้ำตาลพอเข้ากัน จากนั้นก็ใส่ดับเบิ้ลครีม
◊ ส่วนที่สอง เอาไข่ขาวตะกี้นี้ ตี กับน้ำตาลไอซิ่ง ๒ ช้อนชา จนตั้งยอด
◊ เอาไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดแล้วลงในส่วนที่ ๑ ตะกี้นี้ เอาไม้พายคนอย่างเบามือ พับไปพับมาจนเข้ากันก็เอาใส่ภาชนะ เข้าช่องแช่แข็ง ความจริงเค้าเอา almond ผสมกับคาราเมลทำเป็นแผ่นแล้วปั่นผสมลงไปด้วย แต่เราไม่ได้ทำ ลูกกวนน่ะค่ะ ได้แค่ไหนเอาแค่นั้นละกัน