ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>โอเลี้ยง โดย… แตง</span></span>

ใส่แก้ว ไม่ได้ใส่ถุงหิ้วนะ

ตอนนี้อากาศแถวบ้านร้อนมากๆเลย ไอ้เราเวลาร้อนทีไรเป็นนึกถึงโอเลี้ยงทุกที เพราะเวลาอยู่ไทยทุกวันอาทิตย์ถ้าไม่ติดไปราชการต่างจังหวัด จะต้องไปเดินสวนจตุจักรทุกบ่าย ดูต้นไม้ใบหญ้า เพลินดี และต้องหิ้วโอเลี้ยงไปด้วย ๑ ถุง คอยดื่มตลอดทาง ตั้งแต่มาอยู่ต่างประเทศ ถ้าอยากดื่มทีก็ต้องไปร้านอาหารไทย หรือซื้อแบบขวดสำเร็จมา แต่ไม่อร่อยถูกใจ วันนี้เลยทำเองตามประสาคนฝึกหัด แต่ได้รสชาติถูกใจดี

ส่วนผสม

◊ โอเลี้ยงผงสำเร็จรูป
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำสะอาด
◊ ถุงชงโอเลี้ยง

ถุงนี้เราเย็บเองใช้ผ้าสาลู หรือจะใช้ผ้าโทเร ก็ได้ ที่จับเราก็เอาไม้แขวนเสื้อที่มันหักแล้วมาทำน่ะ หน้าตาไม่สวยแต่ใช้ชงโอเลี้ยงได้ ใครหาซื้อถุงชงสำเร็จที่เค้ามีขายไว้ก็ได้นะ

เริ่มทำก็ต้มน้ำให้เดือดก่อน ของเราใส่น้ำไป ๓ ถ้วยตวง จะต้มได้ ๑ ขวดพอดี

ตวงผงโอเลี้ยงใส่ถุง ประมาณ ๓-๔ ช้อนตักข้าวพูนๆนะ

ตวงใส่ไปในก้นถุงที่จะใช้ชงอย่างนี้

น้ำเดือดแล้วก็เอาถุงใส่ลงไปยกขึ้นยกลง แบบที่แม่ค้าเค้าทำน่ะ ให้ก้นถุงจุมในน้ำ น้ำโอเลี้ยงจะได้ออกมา

เสร็จแล้วแก้วแรกเราลองดื่ม เราก็เอาน้ำตาลทรายใส่ไปในแก้ว ปริมาณมากน้อยตามชอบว่าหวานแค่ไหน

เสร็จแล้วตักน้ำโอเลี้ยงใส่ลงไปตามด้วยน้ำแข็งเป็นอันเสร็จดื่มได้แล้ว

ส่วนที่เหลือเราใส่น้ำตาลทรายลงไปในหม้อเลย ปริมาณมากน้อยตามชอบ เสร็จแล้วเทใส่ขวดเก็บไว้ดื่มวันอื่นได้อีก

นี่โอเลี้ยงทำเสร็จแล้ว