ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Grapefruit Cooler โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น และเหมาะกับอาหารประเภทย่าง ปิ้ง ในหน้าร้อนนี้ ควรเตรียมก่อนเสริฟ ถ้ามีบาร์บีคิว ปาร์ตี้ ในครอบครัว ประมาณ ๒ ชั่วโมง



ส่วนผสม (สำหรับ ๖ ที่)

◊ ใบสะระแหน่ ๕๐ กรัม
◊ น้ำเชื่อม ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำผลไม้คั้นสด (Grapefruit) ๕ dl
◊ น้ำมะนาวคั้น (ลููกใหญ่) ๒ ลููก
◊ น้ำโซดา หรือ น้ำแร่ ๑ ขวดใหญ่
◊ ยอดใบสะระแหน่สำหรับประดับขอบแก้ว (ถ้ามี)
◊ น้ำแข็งพอประมาณ
◊ Collins glass ๖ ใบ

วิธีทำ เตรียมใบสะระแหน่และน้ำเชื่อม

หั่นใบสะระแหน่ให้พอละเอียด ผสมกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน



เทใส่ภาชนะแช่แข็ง นำไปแช่ในช่องฟรีซ ๒ ชั่วโมง

เตรียมคั้นน้ำผลไม้



ผสมน้ำเกรปฟรุต และน้ำมะนาวคั้นลงในเหยือก ปิดฝา แช่ในตููเย็น ๒ ชั่วโมงก่อนเสริฟ

น้ำโซดา หรือน้ำแร่ นำไปแช่เย็น



พอได้เวลาเสริฟ เตรียมน้ำแข็งใส่แก้วทรงสููง เช่น Collin glass ทั้ง ๖ ใบ แกะน้ำเชื่อมที่แช่แข็งใส่ลงในแก้วๆละ ๑ ก้อน เติมน้ำผลไม้คั้นลงไป ๑/๒ แก้ว เติมน้ำโซดาหรือน้ำแร่ให้เต็ม ใส่หลอด ประดับด้วยยอดสะระแหน่ เสริฟได้ค่ะ รสชาติดื่มแล้วชื่นใจมากๆ