ครัวไกลบ้าน

มาชวนทำค็อกเทลดื่มที่บ้านวันหยุดค่ะ ไม่ใช่บาร์เทนดี้หรือ Barmaid เครื่องมือก็ไม่ครบ ถ้าบาร์เทนเดอร์ตัวจริงผ่านมาก็อย่าถือสานะคะ ค็อกเทลสไตล์บาร์ไกลบ้าน Salty Dog ค่ะ



ส่วนผสม (สำหรับ ๑ ที่)

◊ น้ำตาลทรายหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ มะนาว ๑ ชิ้นเสี้ยวบางคล้ายเรือ
◊ น้ำแข็งทุบ ๖-๘ ก้อน
◊ วอดก้า (Vodka) หรือ Gin ๔ cl (สููตรเดิมนิยมใช้ Gin แต่ปัจจุบันนิยม Vodka)
◊ Grapefruit juice (ส้มโอชนิดหนึ่ง ที่มีผลเล็กคล้ายส้ม แต่มีรสเปรี้ยวกว่า) ถ้ามีผลไม้สดก็คั้นแบบสดจะได้รสชาติดีกว่าจากกล่องค่ะ
◊ แก้วทรงสููง Highball หรือ Collins glass

วิธีผสม

ผสมน้ำตาลทรายหยาบ เกลือหยาบ เข้าด้วยกันในจานเล็กๆ



หั่นมะนาว เป็นเสี้ยวบางรููปเรือ



ใช้มะนาวถููรอบปากแก้ว โดยบีบเบาๆระหว่างสองนิ้ว

คว่ำขอบปากแก้วลงในจานที่ผสมเกลือกับน้ำตาลไว้ ให้เกลือกับน้ำตาลติดรอบขอบปากแก้ว



ตั้งแก้วขึ้นดังรููป



ใส่น้ำแข็งและรินวอดก้าลงบนน้ำแข็ง ๒ แก้วเล็ก (ไม่มี Jigger ตวงค่ะ พี่มิ้นท์ใช้แก้ว drammeglass แทนถ้วยตวง)

ใส่ Grapefruit juice จนเกือบเต็ม คนให้เข้ากัน ใส่หลอดดููด เสริฟได้ค่ะ ขอให้ฝันดีนะคะ ดื่มวันละนิด จิตผ่องใสค่ะ



แถมให้อีกแก้วค่ะ