ส่วนผสมที่ ๑
◊ เนยจืด ๑๐๐ กรัม
◊ น้ำตาล ๙๐ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ แป้งสาลี all purpose ๑๘๕ กรัม
◊ Baking powder ๑/๒ ช้อนชา
ส่วนผสมที่ ๒
◊ Apricot สับ ๒๕๐ กรัม
◊ Grand Marnier ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่ ๓ (Topping)
◊ เนยจืด ๑๐๐ กรัม
◊ น้ำตาล ๙๐ กรัม
◊ vanilla ๑ ช้อนชา
◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ แป้งสาลี all purpose ๔๐ กรัม
◊ coconut powder ๒๐๐ กรัม
◊ Baking powder ๑/๒ ช้อนชา
วิธีทำ ส่วนที่ ๑
◊ วอร์มเตาอบรอไว้เลยนะคะ ๑๘๐ องศาเซลเซียสค่ะ
◊ เตรียมพิมพ์โดยปูกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ ไม่ต้องทาไขมัน
◊ เอาเนย + น้ำตาล ตีให้น้ำตาลละลาย ให้ส่วนผสมขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปตี
◊ ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนรวมกันไว้ลงไปตี
◊ นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์ ใช้เวลาอบ ๒๐-๒๕ นาที เมื่อครบกำหนดเวลาแล้วนำออกจากเตาทันที แล้ววางไว้ให้เย็น
วิธีทำ ส่วนที่ ๒
◊ เทน้ำตาลทราย Abricot สับ และน้ำ ผสมกันในหม้อสแตนเลส นำไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวด้วยพายไม้อย่าหยุดมือ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ใส่ Grand Marnier แล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็น
◊ นำมาเทปาดหน้าในส่วนที่ ๑
วิธีทำ ส่วนที่ ๓
◊ เอาเนย + น้ำตาล ตีให้น้ำตาลละลาย ให้ส่วนผสมขึ้นฟู ใส่ไข่ และ vanilla ลงไปตี
◊ ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนรวมกันไว้ลงไปตี ตามด้วย coconut powder
◊ นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์ที่มี ส่วนที่ ๑ และ ส่วนที่ ๒ ปาดเบาๆ แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ ใช้เวลาอบ ๒๐-๒๕ นาที
