ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0066'>ถั่วแดงเย็น โดย... ซัมเมอร์</span></span>

ช่วงนี้ออกจากบ้านทีแดดร้อนเปรี้ยงๆเลย กลับมาอยากทานอะไรเย็นๆ เย็นๆที่ว่าก็คงหนีไม่พ้นอะไรที่ผสมนมข้น น้ำหวานอีกแล้ว ถั่วแดงเย็นสูตรเอ็มเค จริงๆเค้าใช้นมข้นจืดค่ะ แต่ซัมเมอร์ใช้นมข้นหวานและนมสดแทน ถ้าใครมีนมข้นจืดจะใช้นมข้นจืดก็ได้ค่ะ

ตักให้ดูว่ามีถั่วจริงๆค่ะ

ส่วนผสม

◊ ถั่วแดงเม็ดเล็ก
◊ นมสด
◊ นมข้นหวาน
◊ นมข้นจืด (ในกรณีที่ไม่ใช้นมสด และนมข้นหวาน)
◊ ใบเตย
◊ น้ำ
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำหวานกลิ่นสละ
◊ น้ำแข็งทุบหรือบดละเอียด

ทุกอยางกะปริมาณเอาตามชอบค่ะ

วิธีต้มถั่วแดง ล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่น้ำค้างคืนไว้ จากนั้นนำมาต้มกับน้ำและใบเตยจนถั่วสุกนุ่ม ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้จนเย็น

วิธีทำถั่วแดงเย็น ตักถั่วแดงใส่ถ้วย เฉพาะถั่วแดงนะคะ น้ำที่ต้มจะไม่ใส่ลงไปด้วย จากนั้นใส่น้ำหวานลงไป

ตามด้วยน้ำแข็ง

นมสด

จากนั้นราดนมข้นปิดท้าย ถ้าใครมีนมข้นจืด ก็ราดลงไปน้ำแข็งไปเลยค่ะ ไม่ต้องใช้นมสดกับนมข้น

เสร็จแล้วค่ะ บอกแล้วว่าง่ายจริงๆ ทานเป็นขนมตอนช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้แหละค่ะ