หาสูตรแพนเค้กที่หนาๆ นุ่มๆ มานานแล้ว พอเจอสูตรนี้ทำแล้วติดใจ สำหรับบ้านไหนที่ชอบแพนเค้กหนาๆ นุ่มๆ ลองทำดูกันนะจ๊ะ
ส่วนผสมของแห้ง
◊ แป้งเค้ก ๑๕๐ กรัม
◊ ผงฟู ๑/๒ ช้อนชา
◊ เบคกิ้งโซดา ๑/๔ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา (แต่ที่บ้านจะไม่ใส่เกลือนะคะ พ่อน้องแตงโมงดเค็มค่ะ)
ส่วนผสมของเหลว
◊ เนยสด ๓๐ กรัม (ละลายและพักไว้ก่อน)
◊ น้ำผึ้ง ๒๓ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ โยเกิร์ต ๑๒๕ กรัม
◊ ซาวครีม ๙๓ กรัม
◊ นมสด ๓๒ กรัม
วิธีทำ นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมดเทรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
นำส่วนผสมเหลวทั้งหมดเทใส่อ่างผสมอีกใบ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมของแห้งเทรวมในอ่างส่วนผสมของเหลว ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
ตั้งกระทะ ทาเนย ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะเริ่มร้อนก็ตักส่วนผสมหยอดลงไปเลยค่ะ ส่วนผสมจะข้นนิดหน่อยนะคะ ก็ใช้ช้อนตักช่วย หยอดแบบวนให้เป็นแผ่นกลมๆ
พอฟองอากาศปุดได้ทั่วแผ่นก็กลับด้านค่ะ
เวลาทานก็ทาเนยราดน้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ตามใจชอบเลยจ้ะ
หนานุ่ม อร่อยดีจริงๆค่ะ
สูตรนี้ทำเป็นอาหารเช้าทานกันสามคนกำลังดีเลยค่ะ
