ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>รวมมิตรน้ำแข็งไส โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

พี่มิ้นท์ชอบกินน้ำแข็งไสใส่เครื่องต่างๆ เช่น ลููกชิด ลอดช่องหลากสี ขนุน เฉาก๊วย วุ้น ฯลฯ เมืองไทยเป็นเมืองร้อน นิยมกินขนมที่มีน้ำกะทิและน้ำแข็ง สมัยก่อน ย่า ยาย จะทำไว้ให้หลานๆกินช่วงปิดเทอม ไม่ต้องซื้อขนมเค้ากิน ถึงซื้อก็ราคาถููก มีขายทั่วไป แม่ค้าจะใส่โหลแก้วกลมๆมีน้ำแดง มีนมข้น มีน้ำกะทิ มีเครื่องมากมายให้เลือกชี้แต่วันนี้พี่มิ้นท์ชวนกิน ลอดช่องรวมมิตรน้ำแข็งไส แบบชาวบ้านค่ะ

เครื่องที่ต้องเตรียม

◊ แป้งมัน ๑๐๐ กรัม
◊ กะทิ ๑ กระป๋องเล็ก
◊ น้ำเชื่อม
◊ สีสำหรับทำขนม แดง เขียว
◊ ขนุน
◊ ข้าวโพด

เตรียมชั่งแป้งมัน ๑๐๐ กรัม

วิธีทำ นำแป้งมันใส่ชาม

ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆเทน้ำร้อนผสมกับแป้ง น้ำร้อนประมาณ ๑๐๐ กรัมค่ะ นวดให้เข้ากันจนเนียนดี

แบ่งแป้งเป็น ๓ ก้อนเท่าๆกัน

ใส่สีผสมอาหารก้อนละสี ปริมาณกะเอาตามชอบนะคะว่าชอบสีอ่อนแก่ขนาดไหน ก้อนนี้ทำลอดช่องสีชมพู

ก้อนนี้ทำลอดช่องสีเขียว ถ้ามีใบเตยหรือน้ำใบเตยยิ่งดีค่ะ จะได้สีที่อ่อนหวานกว่า และมีกลิ่นหอมของใบเตยด้วย

ก้อนสีขาวนี้พี่มิ้นท์ใส่กลิ่นหอมนิดหน่อยค่ะ

นวดแป้งให้เข้ากันทีละก้อน ก็จะได้แป้ง ๓ ก้อน ๓ สีค่ะ

หาหม้อใส่น้ำเกือบเต็ม ตั้งไฟให้เดือด

เตรียมชามใบใหญ่ใส่น้ำเย็นจัดไว้

ระหว่างนี้นำแป้งที่ผสมสีแล้วมาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ

ตัดให้เป็นเส้นๆ โรยด้วยแป้งมันเพื่อไม่ให้ติดกัน

สีชมพูหวานสวย