ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมสามแซ่ โดย... แตง</span></span>

ต่อไปเป็นขนมสามแซ่ ที่เรียกชื่อนี้เพราะเราใส่เครื่องลงไป ๓ อย่างน่ะค่ะ หรือใครจะใส่เป็นอย่างอื่นก็ได้

เครื่องที่ทำวันนี้ประกอบด้วย

◊ ลูกเดือยต้มสุกแล้ว ๑ ถ้วย
◊ ถั่วแดงต้มสุก ๑ กระป๋อง
◊ แห้วต้มสุก ๑ กระป๋อง ของเราที่ซื้อเป็นแห้วที่ยังไม่ต้มเลยต้องมาต้มเอง
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำสะอาด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ใครจะใช้น้ำลอยดอกไม้ก็ดี
◊ วานิลา ๑/๒ ช้อนชา

เริ่มทำน้ำเชื่อมก่อน โดยตวงน้ำและน้ำตาลทรายใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่วานิลาลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม เคี่ยวสักพักพอเดือด ยกลงพักให้เย็น

ต่อมาก็เป็นเครื่องที่จะใส่ ถ้าใครใช้ของดิบก็ต้มให้สุกก่อน ของเราต้มลูกเดือย และแห้วให้สุก ส่วนถั่วใช้สำเร็จรูป เปิดกระป๋องเทน้ำออก ตักเอาแต่ถั่ว เอาไปลวกน้ำให้ร้อนหน่อย เพื่อสุขภาพที่ดีจะได้มั่นใจเวลาทานน่ะ หน้าตามเครื่องที่ทำเสร็จแล้ว

เวลาทานก็ตักเครื่องต่างๆใส่ถ้วย ปริมาณมากน้อยตามชอบ แล้วตักน้ำเชื่อมราดในถ้วย ทุบน้ำแข็งใส่ลงไป ทานหน้าร้อยจะเย็นชื่นใจหายร้อนจ๊ะ



ใครชอบกะทิ จะราดหน้าด้วยหัวกะทิอีกทีก็ได้