ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Chilli Con Carne โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

วันนี้ชวนกินอาหารสไตล์เม็กซิกันค่ะ จริงๆแล้วทำให้พ่อบ้านกินจ้า Chilli Con Carne (Mexican Style)

เครื่องปรุง

◊ เนื้อวัวบด ๕๐๐ กรัม
◊ ผง Chilli Con Carne ๑ ซอง ๔๐ กรัม
◊ มะเขือเทศสับ ๑ กระป๋อง ๔๐๐ กรัม
◊ ถั่วแดง หรือ ถั่วเหลืองในซอสมะเขือเทศ ๑ กระป๋อง ๔๐๐ กรัม
◊ พริกบด ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมัน หรือ เนย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผักสลัดตามชอบ พอประมาณ
◊ ขนมปังตามชอบ เช่น Pitabread หรือ แผ่น Tortilla

วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย หรือน้ำมัน เอาเนื้อสับลงผัดให้สุก

ผัดจนเนื้อสุก เตรียมผง Chilli Con Carne

นี่ค่ะ หน้าตาผงเม็กซิกัน

โรยผงนี้ลงให้ทั่วเนื้อที่ผัด

ใส่พริกบด ๑ ช้อนชา (จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

ผัดให้เข้ากันทั่ว

ประมาณนี้ค่ะ

เตรียมมะเขือเทศสับ

และถั่วเหลือง

ใส่มะเขือเทศสับลงผัด ใส่ถั่วแดงหรือถั่วเหลืองลงผัดด้วยกัน

หรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อน ผัดต่อไปประมาณ ๓-๕ นาที ให้แห้งนิดหน่อย

เตรียมสลัดผักตามชอบใจค่ะ มากน้อยตามชอบ

เสร็จแล้วยกขึ้นเตรียมเสริฟ ตกแต่งหน้าด้วยผักชีหรือผักที่มี