ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>คุกกี้สิงคโปร์ โดย... aalesund</span></span>

เพิ่งได้พิมพ์มาก็เลยนึกอยากทำคุกกี้ไว้กินเล่น เก็บไว้ได้หลายวันด้วย ถ้าไม่กินเพลินจนหมดไปซะก่อนนะคะ

เริ่มกันเลยดีกว่า มาดูส่วนผสมกันนะคะ

ส่วนผสม

◊ เนย ๑๐๐ กรัม
◊ น้ำมัน ๓๐ กรัม
◊ น้ำตาลป่นละเอียด (ใครจะใช้ไอซิ่งก็ได้นะคะ) ๑๐๐ กรัม
◊ แป้งตราบัวแดง ๒๕๐ กรัม
◊ ผงฟู ๒ กรัม
◊ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซีกไว้แต่งหน้า
◊ ไข่แดงสำหรับทาหน้าคุกกี้
◊ พิมพ์ตัดคุกกี้

แป้งตราบัวแดงหน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ เอามาให้ดูสำหรับคนที่ยังไม่เคยเห็น

อุปกรณ์สำคัญค่ะ พิมพ์ตัดคุกกี้ ใครหาไม่ได้จะใช้พิมพ์อย่างอื่นแทนก็ได้นะคะ หรือแม้กระทั่งลูกกลิ้งตัดพิซซ่าก็ใช้ได้ค่ะ ตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็สวยดีเหมือนกันนะคะ

วิธีทำ ขั้นแรกร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นก็ตีเนย น้ำตาล และน้ำมัน ให้ขึ้นฟู เนยที่ตีจะเปลี่ยนเป็นสีขาวแบบนี้ค่ะ

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน

นำมาคลึงให้ได้ความหนาประมาณ ๑/๒ นิ้ว กดด้วยพิมพ์ วางบนถาดที่ทาเนยไว้ พอกดขนมจนเต็มถาดแล้วก็เปิดเตาอบรอเลยค่ะ เราจะอบด้วยความร้อน ๑๘๐ องศาเซลเซียสนะคะ

เอาเม็ดมะม่วงวางแต่งบนหน้าคุกกี้

ทาไข่แดงก่อนอบค่ะ อบประมาณ ๑๕-๒๐ นาที คอยดูสีไว้นะคะ อย่าให้หน้าไข่ไหม้ แค่เป็นสีส้มเข้มๆพอ ตัวคุกกี้จะสุกง่ายอยู่แล้ว

รูปตอนอบเสร็จแล้วค่ะ สีเข้มไปหน่อย เกือบไหม้เลย เผลอไปเข้าน้องน้ำเดี๋ยวเดียวเอง

ครูขาครู ไม่มีพิมพ์นะคะ พยายามเดินหาซะเมื่อยแต่หาไม่ได้ค่ะ แต่ความอยากกินมันมากน่ะซิคะ เลยใช้วิธีปั้นเอาค่ะ ออกมาหน้าตาน่าเกลียด แต่อร่อยค่ะ พี่รับรองตัวเองนี่แหละ ก็ของชอบนี่นา

อีกรูปชัดๆค่ะ คะแนนสงสารจะได้เพิ่มขึ้นรึเปล่านะ

เอาประสบการณ์จริงมาบอกเพื่อนๆที่จะส่งการบ้าน และอยากได้คะแนนเยอะๆ คือวางอย่าให้ชิดกันจ้า เห็นคุณครูวางไม่ได้ชิดกันซะหน่อย นักเรียนดื้อเองค่ะ เอาซะชิดเลย เพราะความขึ้เกียจน่ะค่ะ อยากอบให้เสร็จเร็วๆ มันเลยติดกันเป็นแฝดหลายฝาไปเลยค่ะ แบบนี้ไงคะ

พอยามบ่ายแก่ๆ หิวอีกแล้วค่ะ หันไปหันมาก็เจอเจ้าคุกกี้สิงคโปร์อยู่เป็นเพื่อนคุณครู aalesund

วันนี้มุ้ยแวะมาส่งการบ้านคุกกี้สิงคโปร์ค่ะ หลังจากไม่ได้ส่งการบ้านมานมนานกาเลค่ะ พอดีวันก่อนทำให้แขกที่มาดูฟุตบอลที่บ้าน อุตส่าห์ใส่ถาดไปเยอะมากๆ ประมาณ ๖๐-๗๐ ชิ้นได้ ไม่มีเวลาถ่ายรูปก่อนตอนทำเสร็จ คิดว่ายังไงก็เหลือแน่ๆ ค่อยถ่ายทีหลังแล้วกัน ที่ไหนได้ คนทานใจดีมากๆ เหลือเผื่อคนทำ ๔ ชิ้น มุ้ยแอบหยิบชิมไปเอง ๒ ชิ้น เลยเหลือมาส่งคุณครูเท่าที่เห็นในจานนี่แหละค่ะ ขอบคุณพี่โอเลซุนสำหรับสูตรค่ะ รสชาติใกล้เคียงที่เค้าขายเลยค่ะ ขาดไปก็แต่ความอร่อยอย่างเดียวที่ไม่เหมือน มาดูคุกกี้มุ้ยกันค่ะ สมาชิกคนไหนมาก่อนชิมได้เลยค่ะ ว่าแต่ระวังอ้วนนะคะ มุ้ยเหลือมาส่งเยอะจริงๆ

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร วันนี้เลยถือโอกาสส่งการบ้านด้วยเลย