โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. มี.ค. 02, 2006 3:58 am<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา โดย... ยายหนู</span></span>
มีเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้อยู่ครึ่งห่อเหลือจากทำกวยจั๊บ ซึ่งต่อเนื่องมาจากพะโล้ ยืนอยู่หน้าเตา เบื่ออาหารที่ตัวเองทำขายเหลือเกิน เห็นใบโหระพาที่เพิ่งจะได้มาสดๆ ก็เลยนึกเมนูหนึ่งขึ้นมาได้ นั่นคือผัดขี้เมา เลยจัดการซะเลย เริ่มด้วยการแช่เส้นด้วยน้ำอุ่นนิดๆ ๕ นาที แล้วพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอสมควร ใส่พริกกระเทียมที่สับลงไป ผัดไป ผัดมา แล้วก็ผัดไป ผัดมา ตามด้วยเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่มื้อนี้ยายหนูขอเป็นเต้าหู้ละกัน เสร็จแล้วก็เทเส้นตามลงไป
มีเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้อยู่ครึ่งห่อเหลือจากทำกวยจั๊บ ซึ่งต่อเนื่องมาจากพะโล้ ยืนอยู่หน้าเตา เบื่ออาหารที่ตัวเองทำขายเหลือเกิน เห็นใบโหระพาที่เพิ่งจะได้มาสดๆ ก็เลยนึกเมนูหนึ่งขึ้นมาได้ นั่นคือผัดขี้เมา เลยจัดการซะเลย เริ่มด้วยการแช่เส้นด้วยน้ำอุ่นนิดๆ ๕ นาที แล้วพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอสมควร ใส่พริกกระเทียมที่สับลงไป ผัดไป ผัดมา แล้วก็ผัดไป ผัดมา ตามด้วยเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่มื้อนี้ยายหนูขอเป็นเต้าหู้ละกัน เสร็จแล้วก็เทเส้นตามลงไป
