ผักกาดฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย คะน้าน้ำมันหอย ผักฉ่อยจีนราดซอสฮกเกี้ยน(D)

[triya]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>คะน้าผัดน้ำมันหอย โดย... triya</span></span>

วันนี้ตื่นนอนขึ้นมาแล้วแบบเมนูมันปิ๊งขึ้นมาในหัวเลยว่าอยากกินคะน้าน้ำมันหอยแบบเอ็มเค แถมยังมีคะน้าต้นเล็กอยู่ในตู้เย็น เลยได้เอาเมนูนี้มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ทำไม่ยากจริงๆนะคะ มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ผักคะน้า
◊ กระเทียม
◊ น้ำมันหอย

[triya]

ก็เริ่มจากล้างผักให้สะอาดก่อนเลยค่ะ และต้มน้ำรอเอาไว้สำหรับลวกผัก

[triya]

พอน้ำเดือดแล้วเราก็จัดการใส่ผักลงไปเลยค่ะ ดูว่าสุกแล้วก็เอาขึ้นจัดใส่จาน

[triya]

ช่วงนี้เราก็หันไปบดกระเทียมแล้วทำกระเทียมเจียวกันค่ะ ทอดเหลืองๆ อร่อย

[triya]

จัดผักใส่จานแล้วก็จัดการเอาน้ำมันหอยราดลงไปเลยค่ะ แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว ง่ายมั้ยจ๊ะ อร่อยแบบเบาๆค่ะมื้อนี้

[dora_jam]

ส่งกรบ้านพี่แจ๋อีกรอบค่ะ อร่อยมากๆค่ะ นี่ครั้งแรกค่ะที่เอาแคบหมูมาผัด เคยกินแต่แบบกรอบๆ จิ้มน้ำพริก ผัดก็อร่อยค่ะ เคี้ยวนุ่มๆชอบมากค่ะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรค่ะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

ส่งการบ้านค่ะครูออฟ ขี้เกียจรอกินตอนเย็น กินตอนนี้เลยแล้วกันค่ะ คะน้าของโปรด

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

คุณครูจะให้คะแนนเท่าไหร่ดีคะ

[sriboonpengrabat]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผักฉ่อยจีนราดซอสแบบฮกเกี้ยน โดย... sriboonpengrabat</span></span>

ผักฉ่อยจีน ๓ ต้น เด็ดออกเป็นก้านๆ ล้างให้สะอาด พักไว้

[sriboonpengrabat]

ส่วนผสมน้ำซอส

◊ น้ำมันหอย ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงชูรส ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ

[sriboonpengrabat]

นำส่วนผสมต่างๆมาคนให้เข้ากัน ให้รสออกเค็มหวานปะแล่มๆ นะครับ

[sriboonpengrabat]

กระทะตั้งเตาใส่น้ำพอควร ใส่น้ำมันพืช ๒ภ๓ หยด เวลาลวกผัก ผักจะสดและเขียวน่ากิน

[sriboonpengrabat]

นำผักลงลวกพอสุก นำขึ้นเรียงใส่จาน

[sriboonpengrabat]

ราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ ไม่ต้องอุ่นครับ เพราะเราผสมน้ำอุ่นด้วยแล้ว

[sriboonpengrabat]

แถมมาด้วยหมูกรอบสูตรฮกเกี้ยน ราดน้ำซอสอันเดียวกัน