ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่อบครีมชีส โดย... ปุ๊กเมลเบิร์น</span></span>

เจอสูตรทางเน็ตค่ะ เห็นท๊อปฮิต ๕ ดาว จาก ๒๔๐ เสียง เลยอยากลองว่าอร่อยหรือเปล่าค่ะ เป็นสูตรของ Dawn Florida, United States ถ่ายรูปมาให้ดูแต่ลืมเซ็ทกล้องก่อนถ่าย

พอเซ็ทกล้องได้ก็หามุมได้ไม่สวย รสชาติไม่แพ้ในร้านอาหารฝรั่งเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ไก่เป็นชิ้น ตามชอบ
◊ ซุป ๑ กระป๋อง cream of chicken soup (๒๙๑ กรัม ใช้ไก่รสไหนก็ได้ค่ะ)
◊ ครีมชีส ๒๕๐ กรัม (๘ ออนซ์)
◊ เนย หรือมาการีน ประมาณ ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ Italian Mixed Salad Dressing ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมหัวใหญ่ หัวเล็กๆ ๑ หัว
◊ กระเทียม ๑-๒ กลีบ
◊ ผงไก่ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำ ๑/๔ - ๑/๒ ถ้วย

วิธีทำ

◊ เปิดเตาอบ ๓๐๐ องศา เอาไก่ชิ้นใส่ถาดอบ ราดด้วยเนย ๒ ช้อนโต๊ะ ผงอิตาเลี่ยน แล้วอบ ๔๕ นาที ขณะไก่อยู่ในตู้อบให้ทำซอส
◊ ละลายครีมชีสในเวฟสัก ๑ นาที ใช้ช้อนคนเร็วๆ ใส่ซุปกระป๋องผสม แล้วหั่นหอม กระเทียม
◊ ใส่เนยในกระทะ ผัดด้วยกระเทียม หอม พอหอมนุ่มดีก็ใส่ซอสที่เหลือ ตามด้วยผงไก่ และน้ำ (ตามชอบ)
◊ เอาไก่ออกจากตู้อบ ราดด้วยซอส อบต่ออีก ๓๐ นาที เสริฟพร้อมด้วยผักต้มบด พาสต้า ข้าว แล้วแต่ชอบค่ะ

สูตรนี้ดัดแปลงจากตุ๋นมาเป็นอบแทนค่ะ จริงๆแล้วไก่ต้องนิ่มจนเนื้อล่อนออกจากกระดูกเลยค่ะ ถ้าไม่อยากใช้ตู้อบหรือตุ่น เอาไก่มาต้มแบบปิดฝาสัก ๓๐ นาที ไก่ก็จะนิ่มเนื้อล่อน แล้วค่อยใส่ส่วนผสมอื่นหรือซอสตามก็ได้ค่ะ ครีมชีสซอสนี้เหมาะกับปลาและ ซีฟู้ด หรือหมู เนื้อ ปลาทูน่า หรือแม้แต่ผักเฉยๆค่ะ

ผสมเนย ๒ ช้อนโต๊ะ กับผงอิตาเลี่ยนสมุนไพร

นำไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเข้าตู้อบ ๓๐๐ องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ ๔๕ นาที

เวฟครีมชีสสัก ๑ นาที คนให้เข้ากัน เปิดกระป๋องซุปรอ หั่นหอมหัวใหญ่ กระเทียม

เทซุปลงในชีสแล้วคนให้เข้ากัน

ผัดหอม กระเทียม ให้อ่อนและหอม

เทซอสชีสลงไป

เทซอสครีมชีสลงไปบนไก่ที่อบไว้ โรยด้วยเฮิร์บของอิตาเลียนอะไรก็ได้ค่ะ แล้วอบต่อ ๓๐ นาที (ก่อนเทนะคะ ถ้าน้ำที่อบเยอะเกินไปก็ตักทิ้งไปบ้างค่ะ ช้อนตรงส่วนที่มีไขมันไก่ออกไปค่ะ)

เสร็จแล้วค่ะ

เสริฟกับอะไรก็ได้ค่ะ พาสต้า ผักต้ม ข้าว ผักย่าง หรือสลัด