ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาหมึกเทมปุระ โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

เมนูนี้ง่ายๆแต่แสนอร่อย เด็กๆก็ทานได้ค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ปลาหมึก หั่นตามชอบ รีซื้อแบบตัดเป็นวงแล้วเพราะขี้เกียจจ้า
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ พริกไทย เกลือ นิดหน่อย
◊ แป้งโกกิ

วิธีทำ อย่างแรกก็เอาปลาหมึกมาล้างเลยค่ะ

แล้วตีไข่เหมือนตีไข่เจียวเลย ใส่เกลือ พริกไทยนิดหน่อย อย่าใส่เกลือมาก ระวังเค็มนะคะ

แล้วเอาแป้งโกกิมาใส่จานไว้สำรับคลุก

เตรียมไข่ไว้ชุบปลาหมึกก่อน

แล้วก็เอาตัวเอกของงานคือน้องหมึกไปนอนว่ายในไข่ที่เตรียมไว้เลยค่ะ

ขยำๆหน่อยแล้วยกไปวางบนแป้งโกกิที่แผ่ไว้นะคะ ตอนนี้ที่สำคัญคืออย่าเขย่าไข่ออกจนหมด เพราะถ้าแห้งเกินไปแป้งจะติดไม่ค่อยเยอะค่ะ

แล้วก็เอาแป้งมาคลุกปลาหมึกเลยค่ะ

เสร็จแล้วเอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบอร่อยเลยค่ะ

ดูใกล้ๆ ปลาหมึกกรอบได้ใจมากๆ เชิญชิมนะคะ

ได้ปลาหมึกมาตัวเล็กนิดเดียว แถมทำออกมาหน้าตาไม่สวยเหมือนของครูเลย แต่ภูมิใจนำเสนอ เจ้านายน้อยชอบมาก ทำไป ๒ ครั้งแล้ว ตอนเช้าสั่งให้ทำไว้ จะกินตอนเย็นที่กลับจากโรงเรียน กินกับน้ำจิ้มบ๊วยด้วย