ครัวไกลบ้าน

..............

.................

.........

..........

มาแล้วจ้า หน้าตาปลาซิวทะเลของอังกฤษ

ครูน้องปาจ๋าพี่นอกสูตรไปหน่อยจ้า พอดีกระดาษฟอยล์ที่บ้านหมดพอดี เลยเอาอบในหม้อดินแทน หอมมากๆเลยจ้า ขอบอก คิดถึงบ้านจัง

ตามด้วยใบแมงลักในสวนจ้า

สุกแล้วค่ะ มากินด้วยกันเลยจ้าเพื่อนๆพี่น้องทั้งหลาย

การบ้านนี้สัญากับครูว่าจะส่งนานแล้วค่ะ แต่เฟิ่งหาปลาซิว (ยักษ์) ได้ ไม่รู้นานแล้วครูจับตกหรือยัง แต่ถึงยังไงส่งช้าดีกว่าไม่ส่งนะครูนะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะครู อร่อยค่ะ ไม่ได้กินนานแล้วยังกับขึ้นสวรรค์แน่ะ เว่อไปหรือเปล่า แต่เสียดายค่ะข้าวเหนียวหมด พอดีเพื่อนมา เจอข้าวเหนียวกับลาบไก่สองคนกินกันเกลี้ยงเลยค่ะ ครูขามาช่วยตรวจการบ้านนักเรียนด้วยค่ะ

อีกจานนะจ๊ะ จะได้ชิมกันทั่วถึง

เมนูนี้จดไว้ตั้งแต่อยู่ที่อิยิปต์ เพราะเป็นเมนูโปรดในช่วงทำนาที่เมืองไทย ช่วงนั้นจะมีปลาเล็กปลาน้อยหลายชนิด และที่ไม่ขาดคือ ปลาซิว แม่นิดทำให้กิน บางทีก็ห่อใส่ใบตอง บางทีก็ทำในหม้อ กินกับข้าวเหนียว ถ้ารู้ว่าแม่ทำนิดจะต้องไปสวนหลังโรงเรียนและสวนหลังบ้าน ไปเก็บผักเม็ก ผักกระโดน ช่วงที่อยู่อิยิปต์พยายามมองหาปลาเล็กปลาน้อยแต่ไม่เห็นเลย ปลาตัวใหญ่หน่อย เราก็ไม่เคยรู้จักหน้าตา จะซื้อมาหั่นทำก็เยอะไป และที่โน่นก็ไม่มีข้าวเหนียว ที่เอาติดไป ๒ กิโลก็หมดแล้วด้วย เมื่อไม่มีข้าวเหนียว เลยไม่มีแรงบันดาลใจในการทำมากเท่าไหร่

ตอนนี้ย้ายมาอยู่ฮ่องกง เดินไปร้านขายปลาเห็นเขาใส่ถาด เห็นแว็บแรก ใช่เลย มันคล้ายปลาซิวมาก และแบ่งขายเป็นจานๆ เราเลยเอามาลองทำ ที่บอกว่าลองทำเพราะนิดไม่เคยทำ มีแต่แม่ทำให้กิน ตอนนี้ทำเป็นแล้วครับ ทำในหม้อค่ะ จริงๆก็มีใบตองขายแต่ทำในหม้อสะดวกสำหรับนิด นิดลืมแบ่งทำ เล่นทำหมดเลย เลยมีเก็บไว้ทานสองวัน งานนี้ไม่รู้คุณครูจะมีเวลาแวะเข้ามาตรวจหรือเปล่าหนอ เพราะไม่เห็นนานแล้ว

จานนี้จัดใส่จานพร้อมข้าวเหนียวนึ่งกับผักสดที่มีในตู้เย็นค่ะ

หมกปลาไข่ค่ะ