ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลานิลสามรส โดย… wasinee</span></span>

เมนูนี้สำหรับคนที่ชอบอาหารรสเปรี้ยวๆ หวานๆ นะคะ

เครื่องปรุง มีดังนี้ค่ะ

◊ นํ้ามัน
◊ นํ้ามันหอย
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ นํ้ามะขาม
◊ นํ้าตาลทราย
◊ หอมหัวใหญ่ ๑ หัว
◊ พริกหวานสีเขียว สีเหลืองอย่างละ ๑/๒ ลูก
◊ มะเขือเทศลูกเล็ก ๕ ลูก
◊ กระเทียม
◊ พริกแห้ง

ก่อนอื่นต้องทอดปลานิลให้กรอบก่อนนะคะแล้วพักไว้

แล้วมาทำนํ้าซอสกันค่ะ ตั้งกระทะใส่นํ้ามันให้ร้อน ใส่กระเทียมกับพริกที่ตำรวมกันผัดพอเหลือง แล้วใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลทราย นํ้ามะขาม น้ำเปล่านิดหน่อย ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แล้วใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผัดสัก ๓-๔ ทีก็ตักราดที่ตัวปลานิล กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ

เพื่อนๆลองทำดูนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ