ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผักโขมอบชีส โดย... nichuda</span></span>

อยากกินผักโขมอบชีส แต่ซื้อเค้ากินส่วนมากจะมีแต่ผักโขมชีสน้อยค่ะ ไม่สะใจเลยทำทานเองค่ะ พวกสูตรอาหารฝรั่งส่วนใหญ่จะได้วิชาความรู้มาจากป้า ตอนเด็กๆไปยืนดูป้าทำ ว่าแต่ว่ามันซึมเข้าสายเลือดได้ยังไงก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ผักโขม มากน้อยตามใจชอบเลยค่ะ
◊ เนย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หัวหอม ๑ หัวเล็ก
◊ เบคอน ตามชอบค่ะ
◊ วิปปิ้งครีม ๑/๘ ถ้วยตวง
◊ พริกไทย นิดหน่อย
◊ ซอสแม๊กกี้ ๑ ช้อนชา
◊ ชีส ๓ อย่างค่ะ พาเมซานชีส เช็ดด้าชีส มอสซาเรลลาชีส

วันนี้โชคดีค่ะ ได้ผักโขมใบสีแดงด้วยค่ะ

ผักโขมนำไปลวกแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เบคอนทำให้กรอบ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

รอบนี้ใช้ไมโครเวฟผัดนะคะ เริ่มต้นจากนำเนยกับหัวหอมผัดจนหัวหอมใส ประมาณ ๒ นาที ไฟ high ก็ใช้ได้แล้วค่ะ จากนั้นใส่เบคอนลงไป ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ผักโขมที่สับละเอียดลงไป (เคล็ดลับค่ะ รอบนี้ใช้ไมโครเวฟลวกผักโขมค่ะ โดยนำผักโขมทั้งหมดเด็ดเป็นใบๆ แล้วล้างน้ำให้สะอาด สรงใส่จานนำเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ ๒-๓ นาที ขึ้นอยู่กับผักโขมว่าน้อยหรือมากนะคะ ระหว่างรอลวกผักโขม ให้นำน้ำเย็นใส่ภาชนะรอไว้นะคะ พอผักโขมได้ที่ให้นำลงไปในน้ำเย็นทันทีเลยค่ะ)

ตามด้วยซอสปรุงรส พริกไทย วิปปิ้งครีม

เคล้าส่วนผสมให้เข้าให้กัน อย่าลืม warm เตาอบก่อนนะคะ ไฟ ๒๐๐ องศาเซสเซียส นำผักโขมใส่ภาชนะที่ต้องการอบ โรยด้วยชีส ๓ อย่างเลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหกค่ะ ขอบอกค่ะว่าพอวางปุ๊บ กระพริบตาปั๊บ หมดแล้วค่ะ พี่กุ้งได้ทานแค่เสี้ยวเล็กๆเองค่ะ

ชอบผักโขมค่ะ ทำเป็นมื้อกลางวันตอนวันหยุด ทำใส่ถ้วยอบเล็กๆ ให้ใจสูตรนี้ไปแล้วนะคะพี่กุ้ง เห็นทีคงต้องได้ทำสูตรนี้ทานบ่อยๆแล้วละค่ะ เพราะชอบกันทั้งบ้านเลย

ดูอีกรูปชัดๆค่ะ

ผักโขมอบชีสค่ะ

ทำใส่ถ้วยเล็กๆเหมือนกันค่ะ