ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไข่ตุ๋นต้มยำ โดย... บุญปลื้ม</span></span>

ไข่ตุ๋นอ่อนๆ ผสมกับเครื่องปรุงค้มยำ รสกลมกล่อมไปอีกแบบตามประสาคนชอบรสเข้ม หน้าตาไม่สวยแต่รสดีค่ะ เด็กๆก็ทานได้ แต่อย่าใส่พริกเยอะนะคะ ไม่แน่ใจว่าจะง่ายไปหรือเปล่าสำหรับเมนูนี้ ไข่ธรรมดาๆ ใช้ทานร่วมกับกับข้าวอย่างอื่นก็ได้ค่ะ แต่ถ้วยนี้สาวเจ้าไม่ค่อยฟูเป็นดอกไม้เหมือนที่แม่นึ่งไข่ปรกติ เห็ดลวกแต่งให้น่ากิน ดูขี้เหร่ไปนิดนะคะ แต่ก็รสดี กลมกล่อมก็พอจ้ะ (ไม่มีใครชมเลยชมตัวเอง)

เครื่องปรุง

◊ ไข่ ๓ ฟอง
◊ ตะใคร้ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เครื่องต้มยำสำเร็จ ๑ ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าตามชอบค่ะ
◊ ทูน่ากระป๋องเล็ก หรือปลากระป๋อง หรือ แซลมอนกระป๋องก็ได้ค่ะ ใส่ได้ตามชอบ
◊ หอมแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ นมสด ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ มะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าถ้าชอบเปรี้ยวค่ะ
◊ เครื่องปรุงรสต่างๆ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะแค่นี้ก็กลมกล่อมแล้วค่ะ ชิมดูก่อนได้ก่อนตุ๋นค่ะ

วิธีทำ ผสมรวมทุกอย่าง แล้วตีให้เข้ากัน และนำไปนึ่งให้สุกค่ะ เห็นฟูขึ้นมาเป็นอันใช้ได้ ประมาณ ๑๐-๒๐ นาทีค่ะ ไม่มีหม้อมาตรฐานเลยต้องนึ่งกับกระทะแทน



ลองชำแหละดู หาความสวยไม่เจอเลย แต่รสดีกลมกล่อม ทานได้ง่ายๆค่ะ

ส่งการบ้านค่ะ ช่วยตรวจให้หน่อยนะคะ อร่อยมากค่ะ คอนเฟิร์มจากแฟนฝรั่ง แฟนชิมแล้วบอกว่ามีหลายรสในคำเดียวกัน เปรี้ยว เผ็ด มัน เค็ม คือว่าพอเข้าปากมันมันๆ เคี้ยวไปหน่อยได้รสต้มยำ อย่าหักคะแนนนะคะ ตอนพี่ทำไม่รู้ทำถูกหรือเปล่า เอาเครื่องใส่ที่เดียวเลย เอาช้อนคนหน่อยๆก็ไม่ค่อยเข้ากันสักเท่าไหร่ นึ่งสัก ๑๕ นาที นึกได้ว่าลืมใส่นม ต้องวิ่งเข้าครัวเติมนมลอยหน้า เพราะไข่ตุ่นมันฟูและหน้าติดกันแล้วด้วย ต้องเอาช้อนปักๆให้นมซึมเข้าไป กลัวว่าจะไม่ได้รส ที่ไหนได้ แฟนบอกว่าทำน้อยไป น่าจะทำเยอะๆ



ใส่ปลาแซลมอนกระป๋องขนาดกลาง ข้นมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความอร่อยให้ รับรองทำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ