ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>มีทโลฟ (Meatloaf) โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

วันนี้มีเมนูของโปรดคุณสามีมาฝากค่ะ เมนูนี้ได้สูตรมาจาก <a href='http://allrecipes.com/recipe/tantalizingly-tangy-meatloaf/detail.aspx' target='_blank'>allrecipes.com</a> ค่ะ

เครื่องปรุงนะคะ

เครื่องปรุงตัวมีทโลฟ

◊ เนื้อบด ๑/๒ กิโล
◊ ขนมปังป่น ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ ผงกระเทียม
◊ วูสเตอร์ซอส ๒ เหยาะ

เครื่องปรุงน้ำราด

◊ ซอสมะเขือเทศ ๑/๓ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายแดง ๑/๔ ถ้วย
◊ แยมสับปะรด ๑/๔ ถ้วย (พอดีวันนี้หาไม่ได้จริงๆ เลยซื้อสับปะรดบดแบบกระป๋องมาเคี่ยวกับน้ำตาล ๑/๒ ถ้วย ประมาณ ๓๐ นาทีแทน)

เริ่มทำตัวเนื้อก่อนนะคะ ของรีวันนี้ทำแค่ครึ่งสูตร เพราะสามีทานคนเดียว เริ่มจากผสม เนื้อบด ขนมปังป่น ไข่ ผงกระเทียม และวูสเตอร์ซอสเข้าด้วยกัน

พอได้ส่วนผสมครบแล้วก็ขยำเลยค่ะ ประมาณ ๒ นาที

พอขยำทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้ที่แล้ว ก็ปั้นเนื้อให้เป็นก้อนแล้วใส่ถาดฟอยล์อันเล็กๆ แบบที่ใช้ทำขนมปังอย่างนี้นะคะ

ไวเหมือนโกหก ๕๐ นาทีแล้วออกมาอย่างนี้ค่ะ น้ำมันเนื้อที่ได้มา ให้เทออกจากถาดให้หมดนะคะ

แล้วมาทำน้ำราดกันดีกว่า เอาแยมสับปะรด น้ำตาลทรายแดง และซอสมะเขือเทศมาผสมกัน

ผสมกันให้ดีนะคะ ได้มาแบบนี้

ราดลงบนเนื้อ แล้วก็เอาเข้าเตาอบไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์อีก ๒๐ นาทีนะคะ ออกมาแล้วเป็นอย่างนี้

พักไว้ให้น้ำซึมเข้าเนื้อสักพักประมาณ ๒๐ นาที แล้วก็หั่นได้เลยค่ะ วันนี้ทานกับมันฝรั่ง แครอท แล้วก็ถั่วนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณครู

อีกรูปนะคะ

เมนูนี้กินนอกบ้านบ่อย พอมาทำเองอร่อยกว่าเยอะ หมูนุ่มๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ เข้มข้นอร่อยสุดๆ น้ำที่เหลือก็จิ้มดูดอร่อย แบ่งใครไม่ได้เลย อร่อยกว่าที่ร้าน Goldencorral เยอะเลย